黑巧克力、枸杞… 这4种超级食物其实没那么「神奇」

▲黑巧克力常被视为超级食物,但同时也是高热量食物。(图/记者李佳蓉摄)

生活中心综合报导

专家表示,称任何食物「超级」,容易误导大众,以为吃某种食物就能迅速获得健康或达到减重。着有「与体重赛跑」(Racing Weight)一书的运动营养费兹杰洛(Matt Fitzgerald)指出,以下4种被渲染夸大的超级食物,其实并不那么超级,并提供可替代的较便宜营养选择:

1.枸杞有些人说枸杞具有镇静心神的作用,甚至有助于运动表现。但膳食营养师南西.格斯特(Nanci Guest)说,枸杞虽然很贵,并目前未证明比其他莓果更营养。饮食多样化是关键,所以建议可换吃较便宜、不同种类的莓果。

2.藜麦藜麦常号称为蛋白质丰富的超级食物,但其实它只比稻米含有更多蛋白质。可以混合不同的全谷物,例如黑麦布格麦、斯佩耳小麦糙米或二粒小麦,每种谷物各提供不同的维他命矿物质植物营养素,建议多方尝试

3.羽衣甘蓝羽衣甘蓝富含维他命和矿物质,加在果昔或烤成脆片都好吃。但费兹杰洛指出,羽衣甘蓝不是唯一的超级绿叶蔬菜,例如菠菜其实比羽衣甘蓝更营养,且含制造血红素的重要矿物质铁,以及有助细胞健康的叶酸

4.黑巧克力、葡萄酒认为美食是超级食物很危险!黑巧克力和葡萄酒是最常被视为超级食物的美食,号称能有益心脏并含丰富抗氧化物,但这两个东西也属高热量,格斯特建议,偶尔享受就好,不要纳入每日健康饮食,或因健康理由而加入饮食。