122岁人瑞每周「吃黑巧克力」！医激推：是超级食物

▲黑巧克力护心健脑，全球最长寿人瑞每周都吃。（示意图／Pexels）

记者李佳蓉／综合报导

你喜欢吃巧克力吗？提到超级食物，医师李思贤激推巧克力，对健康具有绝佳好处。他指出，巧克力可降低罹患心血管疾病的机率、增进脑功能表现、改善血压与血脂异常，就连忧郁症状也获得缓解。全球最长寿、122岁的法国女士Jeanne Louise Calment每周都会吃近1公斤的巧克力，但可可成分要在85%以上，不含香料、乳制品及少糖才有用。

家医科医师李思贤在粉专《思思医师，陪你健康的好朋友》分享他认为的超级食物之一－巧克力。其中，可可是巧克力中最重要的成分，其所含的高浓度黄酮类化合物和其他抗氧化物，如多酚、儿茶素等等，都有助于大脑修复并增加脑血流供应。

▲可可含有高浓度黄酮类化合物和其他抗氧化物。（示意图／记者陈昆福翻摄）

李思贤引述研究指出，较常食用巧克力的人会有较好的记忆力和退化较慢的心智，「说巧克力是天然的保健品也不为过。」此外，巧克力因含有前驱物色氨酸，同时也是血清素很好的来源，也是「快乐食物」。他说，人类食用可可的历史可追溯至西元前460年，可可被拿来当作药物治疗，像是消化不良或疲倦问题。

李思贤接着分享食用黑巧克力的好处，包括降低罹患心血管疾病的机率、增进脑功能表现、改善血压、改善血脂异常及改善忧郁症状。至于该如何挑选巧克力？他则建议，巧克力的可可成分要在85%以上、添加糖越少越好（每100公克含糖量14克以下为佳）、不含任何乳制品、未添加任何香料和调味、以及没有经过碱化或荷兰加工（可减少巧克力苦味并改变色泽，但会降低抗氧化带来的好处）。