122岁人瑞每周吃 巧克力护心健脑 85％是关键

巧克力富含可可，适量食用可增进脑功能表现，改善血压、血脂与忧郁情绪。（示意图，Shutterstock／达志）

提到超级食物，家医科医师李思贤推荐巧克力，他指，巧克力可降低心血管疾病机率、增进脑功能表现，改善血压、血脂与忧郁情绪，全球最长寿、寿命达122岁的法国女性Jeanne Louise Calment，每周会吃将近1公斤的巧克力，但提醒巧克力的可可成份要在85%以上，且不含奶香料与少糖才有用。

李思贤在脸书「思思医师，陪你健康的好朋友」PO文指出，巧克力是他认为的超级食物之一，超级食物就是对健康有绝佳的好处，可可是巧克力中最重要的成份，可可含的高浓度黄酮类化合物和其他的抗氧化物，像是多酚、儿茶素等，都能够帮助我们大脑修复，并增加脑血流供应。

李思贤指出，根据研究，较常食用巧克力的人，会有比较好的记忆力，和退化较慢的心智，说巧克力是天然的保健品也不为过，巧克力也是血清素很好的来源（含有前驱物色氨酸），所以也是快乐食物。

李思贤指出，巧克力好处好包括能降低罹患心血管疾病的机率、增进脑功能表现、改善血压、血脂异常与忧郁症状，金氏纪录最长寿的人，法国女子Jeanne Louise Calment ，她活了122岁，每周会吃将近1公斤的巧克力。

不过，要吃巧克力达到健康好处是有诀窍的，包括1.可可含量要在85%以上。2.添加糖越少越好，每100公克含糖量14克以下为佳。3.不含任何乳制品。4.没有添加任何香料和调味。5.没有经过碱化或荷兰加工，碱化或是荷兰加工是为了减少巧克力的苦味以及改变色泽，但是会降低抗氧化带来的好处。