黑巧克力含「黄烷醇」　每周一片让脑袋变聪明

▲研究发现每周吃巧克力的人，脑测验表现较好。（图／示意图／达志影像）

国际中心／综合报导

南澳洲大学(the University of South Australia)研究发现，黑巧克力中含有的黄烷醇(flavanol)有助提升记忆力、集中力等大脑能力，每周吃一次的巧克力爱好者，脑测验表现胜于每周吃少于一次的人。

研究人员测试1000人的记忆力、处理资讯能力等，并追踪超过30年发现，频繁食用巧克力的受测者，在视觉空间记忆、组织能力、工作记忆、抽象推理及智能测验的表现上皆较为亮眼。

研究领导克雷顿(Georgie Crichton)认为，巧克力中所含的「黄烷醇」，能促进血液循环，把更多血液输送至大脑，驱走疲劳，先前还有研究发现吃巧克力有预防阿兹海默症和帕金森氏症的功用，但以黑巧克力的含量最多，牛奶巧克力、白巧克力则含量较少。