「黑雪公主」宜兰必吃85％极浓醇黑巧克力横空出世

「黑雪公主」宜兰必吃85%极浓醇黑巧克力横空出世。(图/品牌提供)

连续两年于ICA世界巧克力大赛亚太区获得亮眼成绩的可可德欧，2019年以「兰阳金枣」及「四季春红茶」BON BON 巧克力分别拿下银奖与铜奖，今年则是以宜兰馨山茶园的冠军红茶搭配享誉国际的金车噶玛兰威士忌，制成微醺口感的「红茶威士忌」BON BON 巧克力，顺利再创佳绩。身为可可德欧巧克力工匠的阙国祥为了理想，放弃原先的机电人生，毅然决然地投入能让人感到快乐的巧克力产业，立志将存在于兰阳平原的美好传承下去，让每一个尝过可可德欧巧克力的朋友都能体会到在地的兰阳风味。

可可德欧创立至今坚持采用来自世界各地顶级的可可原料，结合在地严选食材当作产品主轴，将宜兰的金枣、番茄、酱油、茶叶、酒等食材元素融入巧克力内馅，成功地以另一种方式发挥了「在地」的价值。有别于其他透过上色而成的五颜六色巧克力糖衣，可可德欧不追求漂亮的外表，进而重视内在本质，阙国祥亲自到茶园、果园与当地小农聊天、学习挑选食材的方法，也与百大青农、模范农民长期合作，希望透过一颗小小的巧克力，让每个人感受到宜兰这充满大大能量的好地方。除了使用宜兰在地食材打造的 BON BON 巧克力外，可可德欧也推出多款生巧克力、黑巧克力、蛋糕、可可粉等系列商品，让每个人能拥有许多不同的选择。更不惜成本地推出85%黑巧克力「黑雪公主霜淇淋」，85%黑巧克力与香纯牛奶的结合，搭配爽脆杏仁粒的煎饼甜筒，平滑柔顺不甜腻的多层次口感，仿佛置身微风吹拂的塞纳河畔，没有其他多余的添加物，可可德欧相信这才是霜淇淋最佳的状态。

可可德欧连续两年于ICA世界巧克力大赛亚太区获得亮眼成绩。(图/品牌提供)

可可德欧于今年九月自宜兰搬迁至礁溪开设品牌旗舰店，为的就是让可可德欧的巧克力能跟大众朋友们更加靠近。旗舰店内设计以白色与咖啡色为基调，就像是加了牛奶的丝滑巧克力，沈稳而温暖，亲至现场，仿佛置身于异国，一口咖啡、搭配有着新鲜在地食材的巧克力，好不惬意。店内采用明亮的开放式厨房，在现场就能看见巧克力的制作过程，二楼甚至加开座位区，供大老远前来可可德欧的旅客休憩，周末时也将规划举办巧克力互动手作课程，绝对是往后宜兰必去的热门景点之一。