糖尿病必吃！台大医师：黑巧克力有惊人好处
巧克力是许多甜食控的最爱，有研究发现，吃巧克力有降血糖、降血脂效果，但只限黑巧克力才可，白巧克力没用。因为黑巧克力富含抗氧化成份，可有效地让胰岛素平衡血糖，控制糖尿病；而白巧克力就只有满满的糖和脂肪。
早安健康报导，台大医院内科部主治医师王治元表示，美国圣地牙哥州立大学曾发表一项研究，指出每天吃下 1.7 盎司黑巧克力的人，跟吃白巧克力的人比起来血糖低。而且，将肝脏制造出的胆固醇运送到全身的「低密度脂蛋白胆固醇（LDL）」约降低20％；将全身的胆固醇运回肝脏代谢的「高密度脂蛋白胆固醇（HDL）」增加了20％，但血压并没有太大不同。
王治元说，研究结果指出了，黑巧克力的抗氧化成份能有效地借由胰岛素控制血糖，让血糖下降。而美国斯克兰顿大学Joe Vinson 博士则说，白巧克力其实就是脂肪和糖，会导致血流减慢，也就表示说，「不要吃没有抗氧化效果的巧克力制品」。
事实上，巧克力是一种营养食物，只有可可含量70％以上才是好的巧克力，其他添加许多糖分的巧克力种类，吃多了有害健康。
(中时新闻网)