张健芳／瑞士餐桌－－巧克力火锅的自杀倾向
我在「说台湾是鬼岛？那你敢不敢重新投胎？」一文中的口吻非常直接，那是因为写那篇文章时，我隐隐约约是在和十年前的自己对话。
我多么想跟她说，不要用「鬼岛让我受苦受难受委屈」的自怜情绪来包装自己的懒惰。
我要抓住她的肩膀狂摇：「拜托你醒醒！老天爷可从来没答应给妳一个一帆风顺的完美人生呀！」
那个二十出头岁的我，年轻气盛，抱怨老板猪头、社会不公、政客愚贪、天地不仁，我多么常为乌烟瘴气、狗屁倒灶的台湾满腹怨气啊？
后来在各地旅行累积了不少题材，我写过泰国妓女，也写过丹麦祖传瓷器，我写过惨遭美国经济掠夺的瓜地马拉咖啡园，也写过瑞典采野菇时的「自由通行权」.........我还写过印度的变性人。
听过许多人的人生故事，我不再那么愤怒了，我才渐渐知道，打盘古开天辟地以来，这世界就不曾完美过，哪能尽如己意？难道这点旧闻真的值得我失望流泪，而丧失前进的勇气吗？
当你接受这个世界本来就没有义务按照你希望的轨迹完美运作，当你哇哇大哭但没人给你糖果玩具，你才真的长大了。
但接受「世界本来就不公平」这个事实，并不是要你从此变成心硬如铁、麻木不仁的成人。要先面对它，才能处理它，不是吗？
微小的个人可以做的不多，但大家一起努力，还是能让鬼岛稍稍不像鬼岛一点，而不是骂一声鬼岛就可以置身事外作壁上观，仿佛鬼岛都是「别人的错」，全天下人都对不起他。
这种怨天尤人的犬儒态度，到哪里都只能看见鬼，到哪里都只能蹲在角落用手指画圈圈，只能一辈子羡慕别人。
如果我们永远都在羡慕别人已经够惨了，那更糟糕的是我们羡慕别人其实并不拥有的东西，例如一个完美的人生。
更奇怪的是有人说我只比烂。咦......我文中不是提到瑞士吗？不是提到天堂吗？
E是我在墨西哥旅行时认识的瑞士友人，我跟她约好哪天一定会去拜访她的家乡。
几年后我终于站在阿尔卑斯山上，听着清脆的牛铃随着风传入耳中，大吸一口冷列的新鲜空气，山明水秀的人间净土是牛奶巧克力的故乡，五颜六色的农舍像极了玩具屋，心想：「这里人人都应该过着童话般的甜蜜生活吧。」
等我和担任社工的E见了面，一起吃巧克力火锅时，她一面把草莓放到小巧的陶瓷锅中沾巧克力酱，一面摇头：「难道你不知道在瑞士，我们这一行的头号大敌是自杀倾向吗？」
正当我们把巧克力块敲碎，放在烛火上隔水加热，融成令人满心欢喜的巧克力酱时，那些梦幻玩具屋攀满爬藤鲜花的围墙背后，可能有无数的伤心人低声哀号，不想见到明天的太阳。
我对瑞士的社会福利和富庶进步欣羡不已，这里一切都像劳力士表一样精确运行，能想像出最严重的社会灾难可能就是电车迟到了五分钟而已，所以不禁翻了翻白眼，下意识撇撇嘴。
但其实我随着沾了巧克力的切片香蕉一起吞下肚的心里话是「靠......那么好命还自杀.........身在福中不知福......」
E看了我脸上三条线，还真的接话：「我们手上的确有些计划，经过医生评估后，固定送案主到第三世界做国际志工，所以那个时候我才在墨西哥待了一阵子，看看能不能支援可可豆童工救援呀。」
我这时才恍然大悟：「原来如此，E那时去墨西哥就是为了接洽这种计划。」
虽然我对瑞士的社会资源竟然丰沛到能如此运用（浪费？）而惊讶不已，但我还不至于敢狂妄地对有二十年社工实务经验的E吐嘈，说那些举枪把自己头轰掉的瑞士人的痛苦，都是空穴来风罢了。
毕竟对视自杀为解脱的人来说，痛苦绝对货真价实。
我好奇道：「如果有人间天堂的话，瑞士应该排第一吧。那到底为什么你们自杀率那么高呢？」
「难道是活得太不耐烦了？」这里的社会福利好到让我愤忾不已。
E回答：「问题就在于社会福利太好，人和人之间不需互相依赖，也不习惯互相依赖。每个人关在自给自足却情感孤独的泡泡里，漫天漂浮。我们养尊处优，不了解生命本苦的实相，觉得自己不应该受苦，稍稍受委屈就气急败坏，埋怨自己被全天下辜负了。」
E说着说着，感慨起来：「瑞士是得天独厚的永久中立国，我们代代努力打造人间天堂，除去一切生命中的磨难，却也丧失锻炼韧性的机会，结果让人们变得软弱又自我中心，一旦发现人生其实没有圆满大结局时，就落入了绝望的深渊。」
「然后就『轰』！！！」E用手指比了手枪，指着自己的太阳穴。
我心中哗然........却默不作声，不知道该怎么接话。
一头灰发的E看着少不更事的我，仿佛不知从何解释起，最后优雅地轻轻叹了一口气，眼光回到眼前微微冒泡的巧克力锅上：「亲爱的，这世界没有天堂这回事啊。」
我和E都很喜欢一部墨西哥电影「巧克力情人」(Como agua para chocolate)， 原文片名直译为「恰似水之于巧克力」。
我对片名不甚了解，E的西班牙程度比我好多了，她说这是当地的一句老话，用来比喻激烈的情感或怒火。因为在早期巧克力还只是饮品，墨西哥人磨碎了珍贵的可可豆，加入各种辛辣香料，再用热水冲开。
几千年来墨西哥的巧克力一直辛辣呛人，在盛大祭祀中被贵族视为带有神性的饮品。近代欧洲人加了糖、调了奶，经过现代商业模式大量生产，才成了甜蜜滑顺的日常零嘴。
酪农业立国的瑞士尤其以牛奶巧克力远近驰名。
E说：「我在墨西哥时，就曾想过或许我们瑞士人太习惯牛奶巧克力了，有时候应该换又辣又苦的巧克力试试看。」
毕竟苦涩才是巧克力的本色。
就像真实人生本来就不只是电视广告那些欢乐彩色镜头组合起来的。
说到底，每个凡夫俗子面对人生的考验，都凄惨悲凉，都自觉像傻子一样。
只不过我们往往只看到别人光鲜体面的笑脸，就以为他们蒙天保佑，得以豁免我们正在默默承受的痛苦。
但那不是真的。不管是谁，不管在哪里，都要面对不同的挑战，承担责任。我们既然继承脚下这块土地的美善，那自然要概括承受一切丑恶。
台湾当然不是瑞士。但我遇到那些努力为台湾默默付出的人，那些值得尊敬但从来上不了媒体版面的小人物，对台湾只有疼惜，顶多就是恨铁不成钢的叹息。
毕竟有能力（和意愿）离开台湾的人还是极少数，我们大家还是得在这块土地上唇齿相依。
骂骂鬼岛就自以为可以摆烂，撇清关系，我们离宝岛就更远了。
●作者张健芳，台中人，政治大学新闻系毕业，患有重度背包客症候群，嗜旅行，热爱食物背后的人情趣味，稳定朝著作家之路迈进，立志当个「职业说书人」，带着读者在餐桌上环游世界，著作有《1个旅人，16张餐桌》（圆神出版），荣获2012年11月诚品选书。个人部落格为「世界餐桌----食物旅行家」。以上言论不代表本报立场。ET论坛欢迎更多声音与讨论，来稿请寄editor@ettoday.net