黑巧克力％数是啥？专家解答 每周吃5次心脏病风险减半

吃黑巧克力好处多，营养师曝心脏病风险降57%。（图／shutterstock）

营养师Ricky分享，适量吃黑巧克力的好处多多，对于正在减脂的人，黑巧克力的热量不算太高，且富含纤维质与矿物质，是嘴馋的点心好选择；此外，黑巧克力也能帮助减轻压力、改善情绪，更有研究指出，黑巧克力可将患心脏病的风险降低 57%。另也能保护皮肤，因此是个相当不错的食物。

营养师Ricky在IG上分享，巧克力包装上常会标记%数，很多人好奇巧克力％数到底差在哪？其实黑巧克力的％数代表的是「可可粉与可可脂的总固体含量」，剩下的就是其他添加物的含量，像是糖等等。

Ricky表示，适量吃黑巧克力的益处多，首先黑巧克力很适合当减脂期的点心，毕竟人难免会嘴馋，这时候比起吃洋芋片和饼干，黑巧克力就是不错的选择，因为黑巧克力含有纤维质与矿物质铁、镁、锰、铜等，3小片的黑巧克力约100大卡，嘴馋吃负担不会太大。

Ricky指出，有研究表明，黑巧克力能刺激大脑愉悦相关区域的神经活动，帮助减轻压力、改善情绪。接着根据《临床营养学》杂志上的研究显示，每周吃5次以上的黑巧克力，可将患心脏病的风险降低 57%；最后就是吃黑巧克力能保护皮肤，因为黑巧克力中的黄酮醇可帮助防止阳光伤害，并增加皮肤密度和水分，且黑巧克力含多种营养素，像「锰」能帮助女生最爱的胶原蛋白的产生。