吃巧克力减肥!专家推「1天25g+饭前吃」还可防3大病症

▲一般对巧克力印象都是「肥胖的元凶」。(图/翻摄自pixabay)

文/栗原毅

巧克力对糖尿病心脏疗效也有相关的整合分析报告, 这份报告从2010年6月到10月间发表的论文中,筛选出18篇与疾病研究相关的论文,再经由整合分析后得出结果,吃巧克力可让心脏病发生率减少37%,让糖尿病发生率减少30%,让脑中风发生率减少 29%。

提到巧克力,一般人的印象都是「会造成肥胖、导致动脉硬化的食品」,会得出这样的结论实在教人意想不到。不过,巧克力和巧克力含有的可可多酚有助健康的相关研究已开始进行,它对糖尿病的功效也已获得证实

为了健康要吃多少才好?巧克力是令人喜爱的零食而不是药物,说不上要吃多少才好。根据预防、改善生活习惯病的健康相关报告,可可多酚每日摄取量以200∼500毫克为佳,就黑巧克力来说,一天吃约25公克巧克力、分3∼5次吃完是较好的做法。

调查巧克力健康功效的研究也建议每日可摄取约25公克的黑巧克力,这样既不会发胖,对健康也无害。

▲研究证实,吃黑巧克力既不会发胖,对健康也无害。(图/取自pakutaso)

何时吃巧克力对改善糖尿病和肥胖最有效?

就糖尿病的饮食疗法来说,我建议「用餐时先从蔬菜类的小菜先吃」。因为蔬菜类富含膳食纤维,可阻碍之后摄入的糖类人体吸收,进而抑制血糖上升。早餐匆匆忙忙或中午在外用餐的时候,要摄取足够的蔬菜实非易事。这时我建议大家

可在餐前先吃1片巧克力,因为巧克力的膳食纤维含量丰富,脂肪含量也多,和蔬菜有同样的效果,都可延缓糖类吸收。尤其是爱吃乌龙面、荞麦面拉面面食的人,以及爱吃米饭食量很大的人,请一定要在用餐前吃巧克力。

本文摘自《吃巧克力控制糖尿病》/栗原毅(预防治疗消化器官疾病、代谢症候群专家)/出色文化