巧克力含1成分 护心、降血压 1类人不宜吃

吃黑巧克力有助促进血液循环、降低血压。（示意图，Shutterstock／达志）

吃巧克力能护心。心脏内科医师刘中平表示，美国一家巧克力公司向美国的食品卫生管理署申请在商品标示巧克力对心脏的好处，经研究，美国官方在2023年宣布巧克力中的可可成分，含有对人体有益的黄烷醇，可能会降低心血管疾病的风险，不过，刘中平也提醒，要吃不甜的黑巧克力才有效，另也有医师提醒，若对可可豆过敏者，就不适合吃巧克力。

刘中平在脸书「刘中平医师的心脏科笔记」PO文指出，数百年来，可可都是被认为是有益健康的物质，古代的马雅人甚至把它当成神圣的物质，拿来祭祀使用，现在可可则被发现能促进血液循环以及降低血压。 所以吃巧克力不只心情会变好，真的对心脏也会有一些好处的。

刘中平表示，美国一个巧克力公司还特别去向美国的食品卫生管理署申请，要求让他们在巧克力上面注明对心脏的益处，美国卫生管理当局非常认真，经过了几年研究，在2023年宣布巧克力中的可可成分，因为其中含有对人体有益的黄烷醇（Flavanols），可能会降低心血管疾病的风险。

刘中平表示，不过学者们也强调，一般市售的巧克力由于有太多的添加物和糖分，有可能会减少了可可的心脏病保护效果，是不甜的黑巧克力才比较有健康的帮忙。

营养医学医师刘博仁也在粉专PO文指出，巧克力是从可可豆制造过来的，巧克力富含类黄酮、多酚以及一些铁、镁、铜、锰矿物质，如果是纯粹的黑巧克力，因为具有抗氧化力，对于健康是有好处的，但是如果加了过多乳化剂或者是过多的糖，反而就不健康了。

刘博仁也提醒，有些人因体质关系对巧克力是敏感的，他就有一位病人，在许多过敏原的检测结果发现，居然他对可可豆过敏，像这类人就不适合吃巧克力。