枸杞拿鐵、中藥奶茶…藥食同源夯

灵芝鸡、红花汁狮子球、健脾开胃酸汤虾、山药恋上山楂、罗汉菊花饮…7月6日，由广西壮族自治区中医药管理局主办的一场药膳大赛上，在参赛选手的巧手下，一道道独具匠心的药膳菜肴色香味养生俱全，让美食与文化巧妙结合。

中新社报导，在赛事药膳品鉴区，来自广西职业技术学院的00后大学生骆佳丽品尝了多道药膳。「这些药膳养眼又好吃，还有养生功效，我很喜欢。」她说。

骆佳丽所学专业是中医养生保健。她说，中国药食同源传统源远流长，内涵丰富。近年来，国潮养生逐渐融入年轻一代的生活，药食同源的养生新理念备受年轻人青睐。

早上一杯枸杞拿铁，晚上党参乌鸡汤…当下，一些年轻人将养生药膳纳入日常食谱，舌尖上的新中式成为餐饮业新风尚，药食同源产业迎来快速发展的机遇期。

广西85后的韦涵柳与合作伙伴创办了一个中药奶茶品牌。她表示，中药奶茶是传统中药与现代奶茶的创新结合，其推出的人参熬夜茶等受到年轻人喜欢。

在产业端，药食同源相关链条在不断延伸。据广西钦州市春晖农业有限公司总经理张水深介绍，其企业采「公司+协会+合作社+集体经济+农户」发展模式，形成了种养结合新业态。