「挑枸杞」3原则... 先看外观 选不好当心农药中毒！
外观丑陋的枸杞，当心吃了农药中毒！一年四季皆可服用的枸杞，有养颜美容、养肝明目功效，民众时常将之入菜，鲜甜口感不只点缀料理，更富含多种营养素，可说是中药界的平民天后，但你知道要怎么挑选枸杞吗？
中药商业同业公会全国联合会名誉理事长朱浦霖提供以下「三原则」，帮助民众挑选枸杞，再也不用担心买到烂货！
▲挑选时应避免表面有病疤、黑点的枸杞（如图示右方枸杞）。（图／记者曹悦华摄）
1.外观
挑选越大颗粒的枸杞越好！基本上大颗粒的肉质丰厚，籽也会少，吃起来较Q弹，营样素跟甜度也会高，反倒小颗粒枸杞外观干扁，叶黄素、胡萝卜素等含量亦低。
2.颜色
要挑选颜色均匀的枸杞，若色泽不均，像是存在病疤、黑点，代表采摘时遭遇病虫害或是雨水侵袭。
枸杞合格与否无法用肉眼辨识，可借由挑选良好商誉的品牌，或是直接请求厂商提供来源证明、检测证明，避免购买到农药超标或是重金属残留的枸杞。