陸爆「毒枸杞」流竄 ！國內未引進…專家教導挑選3指標

国内最常用的中药材之一就是枸杞，入菜、泡茶皆有人使用。本报资料照片

枸杞是许多民众熟悉的中药材，不过大陆央视近日披露，青海、甘肃等地商户为提升枸杞品相，违规使用工业硫磺等添色、增艳，恐导致食用者肾功能、肝功能衰竭。国内中药商表示，这些产品并未在国内流通，提醒业者到合法通路购买，挑选时则可把握色泽、气味、触感等重点。

央视财经调查节目近期报导，青海格尔木有商户被检举，使用焦亚硫酸钠为枸杞「提色增艳」，记者在与当地商户交谈中得知，当地一些不肖业者大量使用焦亚硫酸钠，让枸杞外观更加艳丽，虽然他们都知道此举违规，但不加就会亏钱。

市售枸杞有9成以上从中国大陆进口，主要来自中国大陆西北的新疆、青海、甘肃等地，中华民国中药商业同业公会全联会理事长谢庆堂说，因为台湾气候因素，枸杞难以在台湾生长良好，加上要向采小番茄那样，一颗颗人工摘取，所以人工成本相当高，产量也不足以供应市场。

虽高度仰赖进口，谢庆堂强调，台湾的贸易商，几乎都是20年以上的老贸易商，不可能放这种东西进到市面，加上市场竞争激烈，大家反而会更要求品质，且从边境查验、消费端抽验等都很严谨，呼吁民众到合法通路购买。

谢庆堂说，市面上枸杞价格都相对平价，提醒民众不要为了省钱，而购买来路不明的产品；要挑选枸杞则可从颜色、味道、触觉等方面判断，

颜色：枸杞经过日晒，会因为水分消失而呈现暗红色，加上会从不同树种摘下，所以如果看到颜色很明亮且均一的，就可能有疑虑。

味道：如果是经过薰硫的枸杞，不管用闻的或者放进口中，都会有酸气。

触觉：枸杞熟了就会因为糖分释出，没有冷藏会慢慢反黑，如果一直放在冷藏会变硬，因为台湾是海岛气候，暴露在空气中会慢慢反潮，也可以透过触觉挑选，建议挑选有真空或密封包装的品项。

此外，中华民国中药商业同业公会全联会，昨也发出3点声明：

国内中药业者声明，进口的枸杞都经过严谨的管理。图／中华民国中药商业同业公会全联会提供