服用枸杞應注意事項

学习中药的过程中，最令人感到难过的就是一味药材的性味！今天所讨论的是大多数人日常生活中很喜欢泡水饮用的枸杞，稍有不慎就会导致严重的情况。

枸杞在神农本草经中记载其性味苦、寒；气寒，禀水气而入肾，味苦无毒，得火味而入心。然而，药性论一书中认为味甘，平，国人所熟知的本草纲目则主张苦甘而凉，至于景岳全书却独树一格地提示味甘微辛，气温。简单言之，孰是孰非难有定论外，这也是服用中药时必须知道的一环。

那么，「寒」的临床表现是什么呢？众所周知，「寒」是「凉」的累积，也就是更恶化的状况。临床上，轻则尿多、无色，重则会出现肌肉痉挛、胃痛及腹泻等属于中医理论中所讨论的「收引」现象。

一般服用时，大多数人均习惯以热水将枸杞泡开饮用，然而，2022年的一篇研究指出（https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8868247/），超过60 °C会影响到营养成分。