《新西餐》“卓越大厨”烹饪大赛完美落幕

今年，来自全国各地的218名厨师参加本届大赛，经过两轮的角逐，12名厨师脱颖而出，进入到最后的决赛。决赛以“神秘菜篮”为比赛模式，决赛内容与去年相比，除了前菜和主菜外，增加了甜品的环节。

大赛历时6个月，经过2轮评选及最后的现场角逐，来自Opera Bombana的Daniel Wong、来自大董烤鸭店北京工体店的冯国绪、来自孔乙己尚宴的陈庆、来自深圳星河丽思卡尔顿的周峰和来自Shelter 集团的Nadia Frisina凭借出色的发挥，获得本次赛事“卓越大厨”的称号；来自北京万达索菲特酒店的Gilbert Wolfarth荣获“最佳甜品创意奖”；“最佳餐配酒奖”则同样被大董烤鸭店的冯国绪摘得。

10月17日晚，在北京四季酒店的大宴会厅，近260名宾客齐聚一堂，共同见证了50名年度“优秀大厨”和50家“最佳飨食之所”、12名“决赛入围厨师”、5名年度“卓越大厨”、1名年度“最佳餐酒搭配”、1名年度“最佳甜品创意”的颁奖仪式。此外，为本届比赛辛勤工作的顾问和评委们也受到表彰。同时，晚宴还邀请到来自法国使馆、西班牙使馆、奥地利使馆、克罗地亚使馆、新西兰使馆、意大利使馆的官员，餐饮行业的各类顶级供应商、著名餐饮集团代表、餐饮专业人士以及媒体等出席了此次盛会。

2014年《新西餐》全国“卓越大厨”烹饪大赛由恒天然安佳冠名赞助。对于此次活动，恒天然中国市场营销与业务拓展总经理卜克非说：“安佳乳制品拥有128年的历史，一直以来致力于为世界各地的大厨带来优质、创新的乳品原料和全方位的解决方案，为餐饮行业创造更大价值。 我们愿意与中国餐饮行业的经营者、厨师们一道为消费者带来更多健康、美味、营养的餐桌食品。”

秉承搭建中西方餐饮文化交流的桥梁为宗旨，同时也是对国内厨师需求的响应，《新西餐》杂志举办该项赛事，鼓励和表彰中国新一代厨师对卓越烹饪和回归本真的不断追求，并让他们站上国际舞台，比肩于世界厨师精英。