南应大餐饮系 德IKA烹饪赛夺3金1银

台南应用科大餐饮系师生3人，在「2016年德国IKA奥林匹克烹饪大赛」中获3金1银，表现亮眼；图左起为柯丰富、洪世国、刘昆忠。图／校方提供

台南应用科大餐饮系师生3人参加「2016年德国IKA奥林匹克烹饪大赛」，赢得3金1银，得牌率100％，表现亮眼。

德国IKA奥林匹克烹饪大赛4年举办1次，乃被世界厨师协会WACS认可为最高等A级赛事，今年共有超过50个国家1,500位选手及专业厨师参赛，竞争相当激烈。

台南应用科大由餐饮系专技副教授洪世国带领学生柯丰富、刘昆忠参赛，师生3人以精心雕刻的芋头雕作品惊艳全场；洪世国以作品「神游」赢得餐饮艺术类D1组银牌，刘昆忠以作品「惊」赢得餐饮艺术类D1组金牌，柯丰富一人更以作品「蟠桃寿宴」、「罗汉齐聚各显神通」，分别赢得餐饮艺术类D1、D2组两面金牌，获奖率100％。

该校餐饮系主任简思平表示，参赛师生在决定报名后，每天练习超过10个小时，能缴出3金1银的亮丽成绩，印证该校培育餐饮厨艺与设计开发专业人才的用心与成效。

该校校长林品章表示，学生参与国际技能竞赛，能与各国选手相互观摩切磋外，更可借机展现个人所学以及高超的厨艺技能；该校将持续投注经费培训优秀选手，落实学校发展文化创意以及国际化的目标。