吴凤餐管国际赛穿金戴银 勇夺5金3银
▲▼吴凤科大餐管系参加韩国竞赛勇夺5金3银。（图／记者翁伊森翻摄，下同）
吴凤科大餐管系师生日前参加「2019 AFA 韩国世界厨艺大赛」及「2019韩国国际技能人大赛」，勇夺5金3银佳绩。当中「2019 AFA 韩国世界厨艺大赛」由亚洲餐饮协会(Asia Food Association:AFA)主办，参赛者及展览厂商超过3500人，参赛国有韩国、蒙古、新加坡、马来西亚、菲律宾、越南、泰国、台湾、中国、缅甸、印尼等11个国家。该校餐管系赖毓宏老师以「小熊维尼」作品，夺得社会组烘焙现埸鲜奶油装饰蛋糕比赛金牌，其艺术面包小型工艺项目以「皈依武圣」作品，荣获金牌成绩。
学生王子瑜以「企鹅」作品夺得学生组烘焙现埸鲜奶油装饰蛋糕比赛金牌；沈芳瑜的「黄色小鸭」及刘芳瑟的「马尔济斯小狗」皆荣获学生组烘焙现埸鲜奶油装饰蛋糕比赛银牌。
「2019韩国国际技能人大赛」由社团法人韩国技能人协会主办在釜山举行，参赛国家包括台湾、韩国、澳洲、美国、克罗埃西亚、日本、马来西亚、香港、新加坡、印度、大陆、越南等12个国家竞赛参与人数多达800余人。餐管系赖毓宏老师以「乳酪塔尼酥饼礼盒」作品夺得观光伴手礼比赛银牌。
餐管系三年级学生陈琦萱以「小飞象」作品及王姵贞以「欢乐圣诞节」作品皆夺得杏仁膏蛋糕装饰比赛金牌。餐管系陈琦萱、王姵贞同学花了近6个月，利用课余时间不断的练习并上网寻找比赛相关资料与指导老师讨论修正参赛作品，终获众多评审青睐与肯定。
学生当中有患有人群恐慌症甚至足不出户像极宅女，但指导老师赖毓宏耐心培养他们的技能，并带领他们参加国内外各项竞赛，希望透过比赛的磨练来克服他们对人群的恐慌，走入人群。