正修科大韩国KICC国际餐饮赛摘5金2银3铜

正修科大餐饮系韩国KICC国际餐饮赛摘金同学，呈奖给校长龚瑞璋。（林雅惠摄）

尽管疫情影响无法出国比赛，正修餐饮系以线上送审方式参加「2021韩国KICC国际餐饮制果比赛」，一举拿下5金2银3铜，其中「蔬果雕刻」由陈昱廷及潘柔蓁夺双金；「精致甜点」李映桦、黄郁芹摘金；简致翔夺银；蔡秉利、叶品昀获铜，成绩相当亮眼。

正修科大餐饮系主任吴许得说，参赛作品因疫情采录影送审方式，从制作、录影到后制，完全自己来，餐饮系三年级同学陈昱廷远距比赛项目「猪肉主菜盘」一举摘金，作品「坚果猪排烤酥皮佐猎人酱」料理主要概念为猪排的嚼劲搭配坚果的口感配上猎人酱别有风味。

陈昱廷并在「艺术类蔬果雕刻静态」摘金，作品主题「庙会」主要呈现台湾文化在庙宇外有人打鼓、有人舞狮，一起热热闹闹的庆祝。

餐饮系三年级同学潘柔蓁远距比赛项目「艺术类蔬果雕刻静态」夺金，作品以芋头刻出凤凰和花瓶，其中最难的部分是另用铁支架把作品支撑点呈现出来，像花瓶的顷斜度和凤凰的重量都要测量好，凤凰羽毛也一刀一刀刻，作品变得栩栩如生。

餐饮系二年级同学李映桦、餐饮系一年级同学黄郁芹在「精致甜点」拿金，打破大自然原本颜色，以大自然三元素天、地、水为主题，再搭配一些新鲜食用花与水果制作，过程注意温控及巧克力片制作，印章太冰太热都不行，基础打好制作过程就不会太难。

李映桦、黄郁芹说，从前置准备到最后影片拍摄剪辑，遇到许多困难和瓶颈，却也学到很多，不只技术，更多的是和队友合作默契培养，在意见分歧时，如何和队友沟通。