韩国「国际厨艺大赛」 华医餐旅学生夺金银铜
▲中华医大餐旅系师生团队参加韩国国际厨艺大赛，勇夺4金2银1铜。（图／华医提供）
中华医事科技大学餐旅管理系主任黄裕文，带领学生王禹璁、蔡铭洋、邱胜治、邱思瑗前往韩国釜山参加2018AF韩国国际技能人厨艺大赛，以台湾在地食材融入菜肴及酱汁，勇夺展示类菜肴4金2银1铜佳绩，负责指导的黄裕文主任也获颁「台韩国际名厨」殊荣。
由韩国料理技能人协会主办之2018Artisan Festival韩国国际技能人厨艺大赛，日前在南韩的釜山举行，共有韩国及来自台湾、泰国、中国、日本、香港、马来西亚等7个的各路厨艺好手参赛。中华医大由餐旅系黄裕文主任领军华医国际厨艺艺术交流研习社成员王禹璁、蔡铭洋、邱胜治、邱思瑗远征参赛。
华医餐旅团队此次参赛设计以台湾在地食材，如洛神花搭配关庙凤梨做成的酱汁「凤神酱」，并搭配佳里牛蒡、将军胡萝卜、西港胡蔴、安定芦笋、新化地瓜、七股虱目鱼、盐水蕃茄…等极具台湾特色食材融入菜肴，命名为「仙岛珍馔耀台湾」、「八仙过海齐献瑞」、「凤鸣玉山跃金枝」、「蓬莱仙岛珍菓丰」等，作品获得评审委员的青睐，在参赛队伍中脱颖而出，荣获展示菜肴4金2银1铜的佳绩，指导老师黄裕文主任也获颁「台韩国际名厨奖」殊荣。
中华医大校长曾信超对餐旅系师生此次出国竞赛的表现赞誉有加，适逢创校50周年校庆，赞扬师生优秀的表现是给华医50周年最好的生日礼物。