义守大学厨艺系 夺BOTC大赛铜牌

今年在马来西亚槟城登场的「2024 BATTLE OF THE CHEFS（BOTC）」，是每两年举办一次的国际厨艺大赛，更是全球厨艺界权威，世界厨师联合会（WACS）认证的B级赛事。义守大学师生团队以中国神话《西游记》中的灵魂人物—孙悟空为主要角色，运用巧克力工艺的手法，活灵活现诠释出叱咤九霄的孙悟空，栩栩如生的制作出孙悟空手拿金箍棒、脚踩觔斗云的英姿，惊艳四座。在比赛过程中，义大师生更克服马来西亚热带气候的考验，完成这座高度达140公分、重达30公斤的巨作。

代表参赛的厨艺系三年级学生吴明伦说，使用的巧克力原料是可可果实，是一种多变的素材，能制作成保养品、巧克力、香皂、胶囊等多种产品，就像齐天大圣拥有七十二变的本领，吴明伦同学将所学的知识宝库化为作品让世界看见，充分展现高超厨艺。

指导老师李建生表示，义守大学拥有集团饭店优势，提供学子专业知识与产业支援，从大学的第一哩路开始到毕业后的投入职场，一条龙式的教研养分，打破学术与产业的籓篱，全力投入茁壮每位厨艺产业界的新星。