吴凤科大槟城国际厨艺竞赛表现杰出 勇夺1特金1金1银
▲吴凤科大槟城国际厨艺竞赛表现杰出。（图／记者翁圣勋摄，下同）
吴凤科技大学餐管系张峻峰、张智竣、林欣瑶同学由该校许荣麟与李欣怡老师指导下，参加马来西亚『2018槟城BOTC(Battle of the Chef)国际厨艺竞赛』团体托盘大赛、餐饮服务比赛，在水果火焰烹调及现场热烹鸭肉及鸡肉比赛，击败来自16个国家，超过1500多位专业选手的参赛下，勇夺一特金、一金、一银、两佳作。三位学生在学校支持下首度到国外参赛，也在教育部学海筑梦计划补助下，将分别到新加坡和日本及韩国实习，让更多人看见台湾厨艺技巧的实力。
台越混血的张峻峰身材较为壮硕，自小就跟母亲在路边摆小吃摊，对于餐点烹调耳濡目染，参加水果火焰烹调项目，十分钟内就能完成极具创意性与销售价值的两人份甜品，华人脸孔夺下银牌，赢得全场掌声，他感谢老师许荣麟全程指导桌边烹调技术、盘饰制作与甜点摆盘技巧，甚至李欣怡协助英文配方撰写、现场英文讲解与答辩技巧与操作技巧辅导，他希望有朝一日可以将越式餐点西餐化，打造「越式西化」餐厅。
夺下特金的张智峻，出生于阿美族和客家人结合的家庭，对于厨艺烹饪及具热忱的他为了让自己的梦想实现，远从桃园南下嘉义吴凤科大就读，远距离一度让家人相当担心，但三年来多次比赛得奖，不但让家人放心也证明自己的实力。
家中开早餐店的林欣瑶，高中考上嘉义女中，为了替家里减轻家中经济压力选择不北上念书，反倒就近选读吴凤科大，更利用课余时间打工，此次拿下佳作的她不因此丧志，未来将勤练希望自己有机会站上舞台领奖。
李欣怡表示，三位同学进入吴凤餐管系不但挑战王品托盘杯比赛、侍酒师比赛与各种大小不同的服勤比赛，以战养训，也借由此次比赛再度将吴凤餐管推上国际舞台，也让更多国家看到来自台湾的厨艺之光。