IKA奥林匹克厨艺竞赛 高餐大夺银

除了餐饮夺下银牌外，在烘焙项目，王先正及赖毓宏老师带队，也有两银两铜全垒打的好成绩。本次台湾在德国奥林匹克厨艺赛事中共或14银2铜，可说是崭露头角，让台湾在德国奥林匹克厨艺赛事中崭露头角扬名国际。

台湾年轻厨师国家队首次参战德国奥林匹克竞赛，能击败英格兰、美国及澳洲等多个国家，拿下银牌，绝非偶然，赛前在台湾经过半年特训，反复练习，这期间所耗费食材费用，就是一笔庞大开销，高餐大校长陈敦基一直相当支持，临行前还授旗给参赛队伍，为团队加油打气勉励大家全力以赴，拿出平常训练水准，绝对能有好成绩。如今好消息传来，陈敦基校长勉励得奖师生能得到如此殊荣，象征师生手艺已是世界级的水准，日后勤加精进会有更亮眼成绩。

值得一提的是，这次赛事在德国司徒加特举办，气温仅有2、3度，台湾团队首先要克服像在冷冻柜的环境中做菜，只能戴着薄薄手套，手指都冻僵了，洗菜、切菜还有料理餐点细节完全不能省，而且必须在当地时间清晨4点抵达会场，从6点半开始料理，5个小时内完成餐点，接着开始供应菜品、提供服务，直到下午3点赛事结束后，接着清洁厨房。马拉松式的赛程，考验的不仅是厨艺还有毅力。

许多餐饮烘焙专业人士视德国奥林匹克厨艺大赛为一生一次必定要朝圣的赛事，高餐大师生们首次代表台湾参赛并拿下好成绩，内心十分激动兴奋，再辛苦也值得，同时让国际餐饮界见识到台湾在精致餐点厨艺上有超水准的表现，立下崭新里程碑，并获总统及副总统贺电嘉勉，全体师生相当振奋，期待4年后再战为台湾取得佳绩。