翻糖艺术「勇闯侏罗纪」　云林之光廖正宇勇夺德国IKA奥林匹克厨艺大赛金牌

▲云林学子廖正宇（左一）以「勇闯侏罗纪」翻糖艺术，参加2020年德国IKA奥林匹克厨艺大赛，勇夺大赛金牌奖。（图／记者蔡佩旻翻摄）

记者蔡佩旻／云林报导

现就读景文科技大学餐饮管理系大四学生廖正宇为云林义峰高中毕业生，以「勇闯侏罗纪」翻糖艺术参加2020年德国IKA奥林匹克厨艺大赛，勇夺大赛金牌奖，22日受邀至云林县政府，云林县长张丽善特接见表扬。

持续推广多元教育云林孩子筑梦踏实，云林学子廖正宇参加2020年德国IKA奥林匹克厨艺大赛，与来自世界60个国家2000多名选手参赛，顶尖好手同场较劲，此赛程为每四年才举办一次，可说是餐饮界奥运，廖正宇参加翻糖艺术展示类，以「勇闯侏罗纪」作品荣获金牌殊荣。

▲廖正宇勇夺大赛金牌奖，22日受邀至云林县政府，云林县长张丽善特接见表扬。（图／记者蔡佩旻翻摄）

廖正宇指出，作品发想源自侏罗纪前期，因为经历大灭绝，各种动植物都非常稀少，恐龙成为地球上最繁荣昌盛的优势物种，因年幼时接触恐龙百科全书，使他对侏罗纪世界有着满满的好奇心，更期待有一天可以看到真实的恐龙，因此希望能借由作品，想像坐着时光机回到从前，探索侏罗纪世界的样貌并一览恐龙们的震撼。

云林县长张丽善表示，云林孩子筑梦踏实，在多项国际各项赛事表现亮眼，使台湾看见云林，让世界看见台湾。期勉廖正宇同学秉持敢作梦、肯学习、耐吃苦的云林精神，继续在国际赛事上发光发热，为云林争光。

▲云林学子廖正宇以「勇闯侏罗纪」翻糖艺术，参加2020年德国IKA奥林匹克厨艺大赛，勇夺大赛金牌奖。（图／记者蔡佩旻翻摄）

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