宜兰子弟李冠儒勇闯「厨艺界奥运」夺3金1铜大放异彩

宜兰县长林姿妙（左二）26日特别给予表扬及勉励，鼓励李冠儒（右二）在比赛中的努力不懈与无私的奉献，为国争光、为县争光；其父亲（右一）及母亲（左一）也开心至现场支持他。（吴佩蓉摄）

宜兰子弟、新住民二代的李冠儒，就读于新北市景文科大3年级，在「2024IKA德国奥林匹克厨艺大赛」动、静态蔬果雕项目上夺得3金1铜，让世界看见台湾、看见宜兰；县长林姿妙今（26日）特别给予表扬及勉励，并鼓励他在比赛中的努力不懈与无私的奉献，为国争光、为县争光。

由世界厨师协会所举办的IKA德国奥林匹克厨艺大赛（IKA Culinary Olympics），4年举办一次，是最顶尖、规模最大、最具权威性的比赛，专业人士视为一生必定要去一较高下的荣誉殿堂，被称为厨艺的「奥运」，今年第26届赛事于2月2、3日在德国举行比赛，来自全世界67个国家、3000多位选手角逐。

林姿妙表示，宜兰囝仔李冠儒「劲」了不起，能在国际赛事中脱颖而出，真的很不简单，感谢他的爸爸、妈妈的支持，让他无后顾之忧，努力认真、每天设计出不同的果雕，用心的跟世界交流，宜兰人以他为傲，希望他再接再厉，持续为台湾争光，一起拚出宜兰好厨艺。

李冠儒说，就读罗东高商3年级时开始接触果雕而产生极大兴趣，因此前往景文科大餐饮管理系就读，并参加中厨果雕社，当下已决定要参加奥林匹克厨艺大赛，每天下课5点后就至社团练习，经常练到深夜，甚至隔日凌晨，然后直接去上课，感谢学校的支持与老师的指导，让他能尽情使用教室做训练。

他指出，平日练习的重点，在于瓜果的线条变化，颜色层的训练，至于立体感的部分，就多看照片、图文，每天日积月累的反应在瓜果、芋头等雕刻作品上，在这过程中就累绩了大大小小的赛事经验，获得15面金牌、7面银牌，这次能有这样的成绩，开心自己的辛苦总算没有白费，未来也会持续精进厨艺，为国争光。

宜兰县长林姿妙（左）大赞宜兰囝仔李冠儒（右）「劲」了不起，能在国际赛事中脱颖而出，真的很不简单。（吴佩蓉摄）