传承50年老店「冷冻芋」始祖 松软绵密不腻口

文、图/萍子

台湾在地美食丰富,总让人期待,住过台湾,总会为了美食吃遍大江南北,萍子这天想要介绍这间位于台中成功路上中华夜市巷弄,飘香传承50年的阿斗伯所卖冷冻芋、热豆花,这里的冷冻芋松软绵密汤头不甜腻,香淳浓郁,一吃就上瘾,是台中在地人推荐的巷弄人气美食。

看似很不起眼的小摊位,却是夜晚点灯,照亮他人,想要品尝的在地美食,已经传承到第二代的美食,从如日当中贩售到凌晨一点打烊(14:30~凌晨01:00)。

台湾很多这种小摊贩,一生不求大富大贵,默默守护着一家人传承的好手艺,很感恩有这样傻劲的人,才可以让我们不会错过这些在地的好滋味,这里绝对是台中在地人推荐的巷弄人气美食。

就在台中市中区成功路356号门口贩售,成功路&兴民街口,台中中华夜市附近。

这间摊贩卖售的东西都以甜食为主,从豆花、木耳莲子汤绿豆汤、冷冻芋,还有土司番茄为主,很特色台湾人在地甜点。来这里萍子推荐一定要点份烤土司+冰冻芋,入境随俗的在地吃法。

熬煮两个小时芋头,裂开后起锅,放入保鲜罐中保存。

这里的芋头只有冰镇的,当你要吃时候,才会从冰柜保鲜罐中里头,倒出芋头出来。

冰柜里头,满满的冰块摆放,保持冰镇效果

冷冻芋,一碗35元,芋头经由冰镇过后,整个芋头很可口,芋头就从这一个又一个上头的塑胶杯中倒出,不管春夏秋冬,这里的冰冻芋让人一吃就上瘾,三大块一碗的芋头就在碗中飘香。

当然我们也有点烤土司,是沾上草莓酱的,这里的面包看似平凡,却烤的很厉害,这里的土司烤的很热,很烫口,外皮酥脆不失软度,一边涂上乳玛琳,一边涂上草莓酱,咬下土司会吱吱作响,还不错吃,就早期很传统小时候常吃的烤土司简单朴实的风味,推荐。

吃过阿斗伯冷冻芋绝对是全台湾煮冷冻芋的始祖,果然名不虚传,这里的冰冻芋吃起来绵密,不爱吃这种甜汤冰冻芋的萍子都一吃爱上,芋头松软绵密细致,汤头不甜腻,香淳浓郁,值得推荐,一般芋头都会煮的很软烂,混浊汤头,阿斗伯冷冻芋却不会,冬天吃冷冻芋很振奋人心,醒脑,夏天吃清爽消暑,看来以后来台中玩,都可以在来一碗在地特色的冰冻芋,让人回味了。台中阿斗伯冷冻芋、热豆花04-2221-8061。台中市中区成功路356号。(成功路&兴民街口,台中中华夜市附近)。营业时间:14:30~01:00。

upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!本身是设计师,也是向上的微笑 旅食设影摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影部落客:http://upssmile.com/