每天卖几十桶！台中30年传统豆花老店 香浓细致绵密入口就化开
▲水湳大鹏路的豆花老店。（图／棉花糖的天空授权提供，下同，请勿随意翻摄以免侵权。）
每天只卖3小时！台中的几十年老店比比皆是，位在水湳大鹏路上的这家豆花小摊贩已在地深耕30于年，具有年代感的摊位一天竟能卖上好几十桶豆花，没有华丽多样的配料，却是不少老水湳人心目中第一名的甜品。
▲摊位上简单的配料却足以让人魂牵梦萦。
傍晚尚未到营业时间，不起眼的小摊旁就聚集了不少忠实顾客排队等待，各自带着家中的大锅子来盛装，一次都是3、5碗以上的购买，冷热口味皆有，冬天还能免费添加店家自熬的姜汁暖胃。
▲招牌热豆花。
看似普通且平凡的豆花一入口就让人惊艳，绵密细致口感加上纯手工制作才有的浓郁豆香，融合著恰到好处的甜汤，迷人风味直冲脑门！而《棉花糖的天空》则形容入口以后连舌头都还没碰到后就滑入胃里，可以说是入口即化的程度。
厉害的手工豆花搭配的花生也毫不马虎，煮得熟透软烂，松软带点Q度，所有精华都被释放在这碗平价甜品中，整体搭配的恰到好处。
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