豆花绵密、豆香浓！高雄王家甜汤之家 加了独特糖水一吃就爱上
文、图／影子
新乐街随处都是数十年以上老店小吃，不管我们走过几遍，总有新发现。那天是一个风和日丽的周末下午，难得没有特别行程，只是很单纯想要上山放空一下，于是老公提议到中山大学后面柴山 走走，回程下山经过新乐街，看到手工豆花，吸引了我们的目光，决定停车来品尝。
王家甜汤之家创立于民国五十二年，早年第一代是在庙口摆摊，夏天卖绿豆汤、红茶、冬瓜茶；冬天则卖圆仔汤、红豆汤。而豆花应该是后来再增加的品项，老板弟媳父母在广西卖了三十年的豆花，也因为这层关系，将豆花改良为适合台人口味，并搭配王家引以为傲的独家糖水。
豆花冷热都可以选，有多种口味，大碗40元，小碗30元，相当平价。
综合豆花40元／大碗
豆花口感绵密充满豆香味，店家用的是来自加拿大非基改黄豆来制作豆花，豆香浑然天成，入口即化，最令人惊艳的是那传统炒糖技术以慢工细火，熬出甜而不腻的糖水，香甜回甘滋味，印象深刻。
招牌绿豆汤25元／大
有颗粒的绿豆汤，每颗绿豆吃起来是松松绵绵，仿佛有弹性一般，加上甜而不腻的糖水加持，让我们赞不绝口，果然名不虚传。
从一个小吃摊到登上国宴甜点，证明王家甜汤不仅禁得起考验，也因为认真且坚持用传统工法来制作，才能掳获不同世代人的心，下回来新乐街不只有奶茶可以喝，传统手工豆花和甜汤都是值得吃上一碗再走。
王家甜汤之家
地址：高雄市盐埕区新乐街213号之6电话：07－561－9412、0933－311－340营业时间：11：00－20：00