口感滑嫩一吃上瘾!台中老字号美村豆花 汤圆Q弹、红豆绵密销魂
文、图/Mika
这次住在头等舱饭店 ,步行不到1分钟就可以吃到《美村豆花》,柜台小姐也很推荐必吃,那怎么可以错过在地人也推的正港老店呢!豆花绵密滑嫩有豆香味,可自选三种配料,而且给料也不手软,给推。就位于台中广三SOGO百货后巷,招牌非常好辨认。
美村豆花成立于2005年,所有食材全部自制,现煮现卖,绝不添加香料防腐剂,店里面唯一的调味料是糖。热饮部分:热豆花、红豆汤、烧仙草、热糖水。冰品部分:冰豆花、挫冰。可自选配料,可免费加糖、加冰、加汤。
▼10种配料:大红豆、小红豆、地瓜圆、花生、汤圆、十谷米、绿豆、粉圆、芋头、芋圆。
冰豆花(可自选3种配料),跟朋友分开点,结果没想到我们口味太相近,点的配料差不多。
配料有红豆、花生汤圆,馅料熬煮得很入味,而且给料很大方。这里的汤圆是椭圆形的,而且口感很Q很有嚼劲。花生与红豆炖煮得软而不烂,朋友表示非常满意。
▼自选配料:红豆、汤圆、芋圆。
我一直觉得豆花跟红豆很搭,所以很爱这样点。豆花绵密又滑嫩,入口即化还有豆香味,好吃。
汤圆跟芋圆口感很相近,软Q有嚼劲,外型也很像,建议其中选1种就好,然后另种可以搭十谷米,网友很推。店家都是每天现煮现卖,不添加任何防腐剂,唯一的甜味来自于糖。网友说西区最强豆花就是这家了,我吃完后也默默认同了。
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