每天只营业3.5小时！台中老牌水湳豆花　口感绵密、香气浓郁

文、图／飞天璇的口袋

位于水湳大鹏路上的这间水湳冷热豆花已经营业30个年头，是很多台中人从小到大的美味，水湳冷热豆花只有晚上的时间有营业，而且每天只营业3.5小时，真的不是随时想吃就可以吃得到的！

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水湳冷热豆花就位于大鹏路接近长安路排楼的地方，仔细看一下摊子前面最多人的这间就是，身为一个优良的家庭主妇，平常晚上是很少出门的，这天因为是五一劳动连假的前一天，心血来潮带着小樱桃来水湳买东山鸭头，取货的时候顺便外带一碗水湳冷热豆花。

大鹏路的水湳冷热豆花已经有30年的历史了，摊子只卖豆花，没有其他东西，口味有红豆、花生和粉圆，如果你是有选择性困难而不知道要点什么的人，那就来一碗综合吧！

豆花　＄30元

豆花是冰是直接使用糖水制成的冰砖，而不是一般清冰＋糖水，所以糖水香气比一般来的浓郁。

豆花使用的是非基改的黄豆，吃起来很软绵细致而且豆香气十足。

我就是那种选择性困难的人所以直接叫了一碗综合豆花，里面有红豆、花生和珍珠，红豆迷迷桑桑软而不烂，花生非常的大颗绵密，粉圆也很软Q，吃起来非常的料味美，古早味十足，总之它就是一碗让人吃了还会想再吃的豆花！

水湳豆花（大鹏路30年老店）

地址：台中市北屯区大鹏路35号电话：0936－911－076营业时间：19：30～23：00

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