名人过年／杨欣忆「发财着手」的广东年味
▲顾奇明、杨欣夫妻一起在餐饮事业上的努力有目共睹。（图／杨欣提供，以下同）
身为香港华侨，对于犇铁板烧董事长杨欣来说，过年最深刻的回忆，就是儿时全家团聚在一起的温馨快乐，一起准备年菜，发菜炖猪脚是必备菜，因为「发财着手」（广东话的意思就是随时随地发财），然后向奶奶跪拜、行礼奉茶，直到现在依然想念。
杨欣回忆起儿时奶奶还在世时，全家大小都要用力大扫除，然后就是大家热闹地挤到厨房准备年节食材，例如炖鸡汤、发菜炖猪脚、做煎堆（是一种港式过年的甜点，以糯米搓揉，以白芝麻、白糖、碎花生为内馅，然后油炸，非常好吃）。
▼古灵精怪的一双儿女。
年夜饭吃完后，长辈一定要小孩守岁，然后在好的时辰拜天公、土地公、迎财神，也要向奶奶下跪、行礼奉茶，说吉祥话讨红包，杨欣说道：「这一切是我们家小时候的必跑流程，现在大家居住在各地，全家聚在一起的时间变少了，点点滴滴真的令人非常怀念。」
以往初二都会依习俗回香港娘家，但两年前见识到高架和机场的爆满情况，今年决定留在台北，与家人迎接猴年到来，「但也与朋友约好各自吃完年夜饭后聊天守岁，初一、初二带着小孩到朋友家拜年、串门子，或是怡情养性小赌一下啰！」另外，农历年前也打算和夫婿顾奇明带一双儿女到新加坡，考量到星国气候暖和，也考量到那里有动物园、Night Safari、环球影城、购物中心、游泳池，非常适合一家大小同乐。
至于杨欣的新年新希望，当然是期望业绩继续强强滚，希望消费者可以看得到夫妻俩的用心，继续维持甚至能超越现有的品质。