必点柴烧麦芽芋泥！花莲60年丰春冰菓店 甘蔗冰清香、绵密细致
文、图／Mika
这一家丰春冰菓店真心不夸张，是我去花莲必吃的！而且是至今已经数不清N访几次了，几乎每年都会去吃个几趟才过瘾，这种古早味甘蔗冰现在太少见了，吃一回少一回。而且不只厉害的甘蔗冰，就连配料也很经典，虽然不多，但样样好吃，最推荐麦芽芋泥必点。另外提醒大家，这一家是夏季限定，冬天不卖，大概是每年四月开始营业，十月结束，但正确日期不一定。
位于寿丰火车站附近，整个店面就是无华朴实简单。里面的设备就是60年前那种传统的制冰方式制作甘蔗冰。
其实组合方式也很简单，就是纯粹的甘蔗冰，然后任选两种配料这样只要50元。
这些传统制冰机也是店内的最大特色，至今全台仅剩三台！也就是因为这种特别的制冰方式，这里的甘蔗冰才会这样清香甘甜又绵密细致。
这就是传统制冰机做出来的甘蔗清冰，真的就是很纯粹的甘蔗冰，但做出来的滋味就是很迷人，清香甘甜又绵密细致，每一口都珍贵啊！
就连配料也坚持采用传统柴烧制法，所以才让人佩服。总共有：柴烧红豆、柴烧花豆、柴烧绿豆、麦芽芋头、仙草、莲子，可任选两种配料搭配甘蔗清冰这样一杯50元喔！
甘蔗冰NT50我跟朋友都点了麦芽芋泥，这真的是绵密到不可思议的芋泥！另外一项配料我点仙草，我朋友点莲子，认真说莲子比较好吃！
甘蔗清冰真的很容易融化，所以不要迟疑赶快吃就对了！这绝对是夏季花莲必吃，因为传统制法逐渐失传，吃一次少一次，去花莲千万别错过。