古早味丰春冰菓店　甘蔗熬煮出天然香

图、文／Anismile 阿尼笑一个夏日美食「冰品」绝对不缺席！观光客来花莲，在市区吃包心粉圆，踏青顺游就到光复糖厂，其实花莲还有很多古早味的冰品店隐身在各乡镇喔！位于寿丰乡的丰春冰菓店，甘蔗熬煮出天然的好味道，早就不是私房美食啦，每到假日大排长龙，美味是值得等待的！台湾人夏天真的好爱吃冰，之前去炎热的新加坡，甜点都是温热的，真的好想来碗刨冰阿！观光客来花莲，也很爱往冰店跑，先凭印象列出几家来点点兵。在市区可以吃得到：正宗包心粉圆、五霸包心粉圆、金城冰果室（已停业），一心泡泡冰、芋圆屋、花莲木瓜牛奶…离开市区，除了光复糖厂，凤林有明新冰菓店＆三立冰淇淋，新城也有佳兴冰菓室。位于寿丰乡的丰春冰菓店，虽然位置不是这么明显，相当有名，现在人人都是美食家的时代，只要有路，就找得到阿！看看这大排长龙的样子，大家都是为了等一碗消暑的冰阿！如果没有交通工具的朋友，可以搭乘台铁到寿丰火车站，出车站后走5分钟内就到啰。有交通工具的朋友就方便多啦，还能够吃完冰顺便去云山水、鲤鱼潭等景点走走消化。他们家的冰有三种：甘蔗冰、冰淇淋、传统硬冰棒口味也真不少，排队时间正好可以好好想想。想吃甘蔗冰，不要傻傻站在那排队，要先到前面拿号码牌喔！拿完号码牌，号称要30分钟后(有时候还会比预估更久…)因为甘蔗冰批批现作，所以耗时比较久，但如果你第一次来，一定要吃「甘蔗冰」，等再久也要吃啦！不然你一定会带着「有这么好吃」吗的疑问离开。吃一次，至少就有答案了！这是我每次说服自己排队的理由，不然这么热的天气看到这样的阵仗，真的会举白旗投降。不想等可以直接点冰淇淋或冰棒，但冰淇淋似乎人气也颇高，往往还比甘蔗冰先挂出「售完牌」。不想等，就买盒硬冰棒share吧！最适合外带回去晚上继续回味阿。结果这天我们实际上收到的预估是30分钟，但运气不好，前面有一个号码点十几碗的，所以我们又获得第二个「30分」，排队这种事情就是这样，一旦开始，中途结束就是不甘心阿！我等！其实一批甘蔗冰制冰完成后，一碗一碗动作是挺快低。终于让我们等到冰又等到室内座位啦！店内座位其实不算多，因为空间有一半拿来放置制冰的机器了，运用传统的方式制冰，在店里吃，随时都听得到制冰声跟嗡嗡的震动。红色机器管路外覆盖一层白色像干冰的东西，一开始我们以为是油漆，后来才发现真的是结冰阿。甘蔗冰每碗50元，可以选两种配料，底层是蔗糖经过熬煮、搅拌冷冻的清冰垫底，古早味天然的香甜。尤其是在排了一个小时之后，吃到的第一口，冰凉解渴阿！最推荐他们家的麦芽芋头 ，绵密又带点颗粒，舌尖推开的瞬间，浓郁得让人很满足！仙草我觉得适合拿来作配角，例如担心芋头太浓太撑，就加点仙草平衡一下口感啰。甘蔗冰的配料都是用柴烧的，豆类不会太甜腻、软烂，让每一口的口感都很有存在感，不过这次吃绿豆芋头，因为都有绵密的元素，吃一碗下肚，真的好撑！建议共享啦。总而言之，无论私房不私房，观光不观光，没吃过的，没去过的，当然就是要试试看啰！丰春冰菓店地址 : 花莲县寿丰乡寿丰路一段79号电话 : 03-865-1530营业时间 : 08:00~21:00 冬季休 (时间不确定，每次都是顺路去)>>>更多好吃好玩分享文，请看阿尼笑一个，欢迎加入FB粉丝团！