高雄巷弄间的古早冰！以牧草、甘蔗制成「鹿仔草冰」

文、图／影子

老弟很久以前就跟我们推荐三民区的鹿仔草冰店，是我们太忙碌一直没机会去朝圣，听说店家已经爆红，那天中午用完餐只是恰巧经过附近，也刚好有地方可以停车，就这样我们来尝鲜了。才过中午用餐时间店里已经坐满人，从外面看里面的确和传统冰店不一样，难怪之前有网友会拍出美美的照片出来，不过现在人气暴棚之后，想要拍出店家空景应该有些难度了。

里面的座位数不多，负责外场的应该是林老伯吧，当初就是他难忘乡下传统水冰滋味，才有了开店念头。接着儿女发挥建筑长才，亲力亲为帮父亲完成了开店梦想。林老伯人很客气会帮客人乔位子，也会问客人是否有来过，没来过的会介绍如何点餐，整间店在视觉上虽说不上很古早味，但不讳言桌椅的材质与设计想必是有花心思，比起只是几张铁椅的小吃店实在是有质感多了，可惜我们去的那天人超多，实在很难拍到细节之处，总之店里面就是这么大而已。

这样的座位设计很少见，想必是店内空间有限关系，客人得侧身坐着吃冰，这样的设计在高雄冰店里头还是头一回见到，也算是创意十足。

菜单的设计大概初次来到的朋友多少可以看懂，先选哪种口味的水冰，再挑选要加入冰里面的料，每加一种料得加5元，只有冬瓜柠檬是20元，还有加芒果是30元。光是选料我们就花了一些时间，圈好后再到柜台点餐并结帐，接着就等冰品送过来吧。

桌上的玫瑰盐和梅子粉是让大家加到冰里面的，后来好可惜我们没有加一些来试看看滋味如何。

鹿仔草冰加料45元

老公很客气地只加了芋头和珍珠二种料，每加一种料要多加5元。这里的冰不像剉冰，也不是雪花冰，它叫水冰。不同于一般冰品，这是我们阿公阿嬷那个年代传统制冰手法，以手动搅动让冰有蓬松感，直到今日水冰成为了古早味特色。

鹿仔草冰是店家招牌口味，以牧草和甘蔗榨汁做成的冰品，如果只吃原味的话，会带有很浓的草腥味，多数人应该不太能接受这个味道，记得要加桌上的玫瑰盐可以提出甘蔗的甜味，让草腥味不那么明显。我们就是傻傻地这样吃，整个嘴巴都是牧草味，建议店家应该在桌上摆个提示让客人知道会比较好。

没有点太多料，单就芋头松软和珍珠的弹Q，还算是水准之作。

芒果双享85元

实在敌不过芒果诱惑还是挑了最爱的芒果冰来试试。连水冰都是芒果口味，上面的芒果份量很多，二人享用应该没问题。

黄澄澄香浓可口的芒果冰是夏天必吃的冰品，芒果口味的水冰吃起来甜味很自然，不会太甜腻，有加一些炼乳在芒果上面，增添芒果酸甜层次，芒果果肉又多不错吃。

假日提早到十一点开始营业。

在高雄水冰并不多见，店家能将传统水冰再次发扬光大实在厉害。以新鲜水果取代过去香料，风味更天然健康。在社会普遍吹起怀旧风的同时，把古早味水冰与创意结合，让店家一推出马上受到瞩目，美食节目纷纷来报导，成为高雄知名冰店，实在令人佩服，古早味水冰值得一尝，推荐给爱吃冰的朋友们。

店名：鹿仔草冰店地址：高雄市三民区绥远二街188号电话：07-3229576营业时间：11:30~21:30 (假日提早11:00营业)高雄食记大冒险部落格　高雄美食同好会FB粉丝团