一颗7元的彩色冰砖超销魂！传承超过50年的草湖手工芋仔冰
▲方形冰砖像是缤纷多彩的积木。（图／网友Pink旅游美食部落格提供，请勿随意翻拍，以免侵权。）
如果你是芋头控，想必对大甲芋头不陌生，其实，台中大里的草湖乡也以芋头闻名全台，鼎盛时期开了20、30间不夸张，不过现在只剩下5间。其中，泰和源芋仔冰就是其一，真材实料的扎实口感，入口即化，是在地人口耳相传的好味道。
泰和源芋仔冰成立于民国50年，是草湖最早的创始店，传承到林老板已是第三代。林老板说，最早爷爷那代卖叭噗起家，至今仍延续古早制作芋仔冰的方法，挑选芋头削皮后，煮软、放进摩豆机内研磨，再加入冰一起打，好了的芋头冰再切成一颗颗小方块，每一道都相当费工。
▲泰和源芋仔冰传承到林老板已是第三代。（图／翻摄自泰和源芋仔冰粉丝专页）
为何要将芋仔冰做成冰砖呢？林老板从头说起，「过去爷爷沿路骑着脚踏车叫卖芋冰，不少客人会带着便当盒前来盛装，后来经过改良，觉得只有一种口味的选择性太少，为了让客人一次也能品尝不同口味，一方面也方便携带，于是选择切为长宽约2.5公分，高约4.5公分的小冰砖。」
▲泰和源有花生、百香果、牛奶、红豆、绿豆、桂圆、酸梅、芝麻等9种口味。（图／网友Pink旅游美食部落格提供，请勿随意翻拍，以免侵权。）
除了芋头口味，店家也制作出花生、百香果、牛奶、红豆、绿豆、桂圆、酸梅、芝麻等9种口味，一盒40颗250元；4颗则为30元（不接受单颗），可以自由搭配。拆开包装叠在一起，像是缤纷多彩的积木，十分吸睛。
但老板也坦言，由于许多顾客来就指名要芋头冰，但芋头冰的手工制作过程繁杂，没办法大量生产，如果一天制作100斤，客人一次就带个2斤，很容易就卖光了。加上6~8月是芋头产季，不能单买芋头冰，需和其他口味混搭。下次有经过草湖，别忘了顺道来尝鲜，回忆小时候吃芋仔冰的滋味。
▲泰和源芋仔冰成立至今已57年，是老饕相传的好味道。（图／翻摄自泰和源芋仔冰粉丝专页）
泰和源芋仔冰地址：台中市大里区草湖路204号营业时间：07:00 - 21:00注意事项：最少需买4个，6~8月是芋头产季，不能单买芋头冰，需和其他口味混搭。