逢甲必吃爆浆煎饺！薄脆皮+鲜甜内馅「噗滋噗滋」大喷发
▲镇新记煎饺外型相当特别，吃起来味道也非常好。（图／镇新记煎饺提供）
在逢甲欢乐星里面，有一间镇新记煎饺远近驰名，虽然店面不大，但客人络绎不绝，爆浆水饺独特的外型、鲜脆的口感、爆浆的汤汁以及扎实的馅料，让人一口接着一口，以下就来介绍店里的餐点啰！好康分享，即日起至3月17日止，凭《ETtoday东森新闻云》app，便可以得到一杯小杯饮料唷！
▲煎饺未下锅前的模样与一般市面所见相差无几。（图／镇新记煎饺提供）
先来说说店里的招牌，最热卖的莫过于爆浆煎饺啰！这个煎饺的大小比起一般size大上许多，外型也长得相当特别，内馅是采用前腿肉和胛心肉调制，加上一些韭菜花提味，所以吃起来非常的鲜甜。
▲制作过程都采现做，大约6分钟可以完成。（图／镇新记煎饺提供）
制作过程部分，店家在将饺子包好之后，会开始油煎，在铁板上放入煎饺之后，再倒入面粉水一起煎，蒸气不断的往上冲同时，盖上铁板上的木头锅盖，静待约6、7分钟，一盘外型与味道都不俗的铜板美食就可以上桌啦！
▲制作完之后的模样，与市面上所见的煎饺外型相当不同。（图／镇新记煎饺提供）
吃起来的味道，与一般的夜市煎饺明显不同，油量非常的少之外，也吃得到高丽菜的鲜甜跟猪肉的香味，饱满扎实的味道，超级「涮嘴」，让人想一口接着一口！此外，薄薄的面衣也相当酥脆，也不会像许多坊间的皮那么的老，非常特别。
再来说说泡菜，这个泡菜味道也十分道地，集辣、酸、脆于一身，老板透露是跟在台中小有名气的「金妈妈泡菜工作所」订购，「我之前常飞韩国，他们的真的跟我在韩国吃的一样。」他笑着说。
店里的饮料部分，主推冻柠茶跟鸳鸯奶茶，冻柠茶的杯身附有切片柠檬，口感微酸，但刚好可以解油腻，适合大热天时来一杯；如果像现在冬天的话，店里的鸳鸯奶茶也是人气首选，老板特地把咖啡的比例调低，让奶味变得更重，同时减少糖的比例，喝起来相当顺口呢！
▲现在起只要到店内消费，出示《ETtoday东森新闻云》app，便可以获得小杯饮料一份喔。（图／镇新记煎饺提供）
好康分享活动，即日起至3月17日止，凭《ETtoday东森新闻云》app，便可以得到冻柠茶跟鸳鸯奶茶任选的一杯小杯饮料喔！
镇新记煎饺
地址：台中市西屯区文华路71号 欢乐星广场电话：0913 896 008营业时间：周三～周一 16:00~24:00，周二休假《ETtoday东森新闻云》现正与店家进行采访合作活动欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯《ETtoday饿势力》脸书洽询
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