季节美食飞鱼卵「酱」吃 海味在舌尖上噗滋跳跃
▲季节限定的飞鱼卵搭配干贝丝，配饭或拌面食用，鲜甜口感挑逗味蕾 。（图／翻摄自东森购物网）
「海上黄金」飞鱼卵口感弹牙、气味鲜甜，且营养价值高，深受许多老饕喜爱，但为了避免滥捕影响飞鱼资源，每年都会管制飞鱼卵的采捕期及总许可采补量，因此这份滋味可以说是季节限定限量，而做成寿司是一般常见日式料理手法，另外也能制成干贝酱拌饭、炒饭、炒菜，吃出不同美味。
飞鱼是海洋表层鱼类，产季为每年3月从台东兰屿开始，4～7月为产卵季，为了使飞鱼资源永续利用，每年有限定三个月采捕期、且限量300吨采补量，由于飞鱼卵捕捞技术繁覆，因此取得不易。季节限定飞鱼卵搭配丝丝分明干贝，口感清爽又能吃到鱼卵Q弹嚼劲，不论拌饭、拌面食用都很开胃，东森购物网天天激杀专区推出「【胡妈妈灶脚】买一送一．飞鱼卵酱经典4件组」，含飞鱼卵250g、迷你干贝酱各2罐，市价1,216元，今（11/8）限时特价只要599元。
►【胡妈妈灶脚】买一送一．飞鱼卵酱经典4件组