高价拉面夯 超商纷纷主打日本经典款

超商高价鲜食力推拉面，继统一超商端出一碗高达新台币 129元的拉面，全家也抢进，与日本全家合作，导入日本经典款拉面，一碗售价99元，挑战民众味蕾与荷包。

随着知名拉面如一风堂、面屋武藏、屯京拉面、山头火等近10家日本品牌登台，拉面成为台湾最夯的美食之一。

统一超商微波鲜食的叉烧豚骨拉面，去年11月开始在全国各门市销售，售价达129元，仍吸引买气，统计首卖2天内就有3.5万人次购买。

统一超商说，叉烧豚骨拉面是跟日本知名酱料大厂Ebara合作的独家汤头，是目前鲜食产品最高价的。

看好拉面热，台湾全家便利商店首度与日本全家合作，跨海导入经典款拉面强棒拉面。

全家表示，拉面从汤头、面条到调理与配料、制程，原汁原味依日本全家配方调制。豚骨鱼介汤头、中筋弹牙面条和鲜脆甘甜的高丽菜是强棒拉面的三大特色。

全家也说，汤头走豚骨鱼介风味路线，使用猪骨和海鲜熬制，醇厚的汤底完全是专门店规格；日本拉面特重面条口感，因此此款制面配方，也首度采用「中筋」面粉，展现面体Q弹扎实。

全家指出，拉面食材完全复制日本「强棒拉面」多时蔬特色。其中，开发历程最具挑战的是保有高丽菜的鲜脆和甘甜。拉面9种配料中有6种是蔬菜，各种蔬菜总重量高达90g，份量已经相当于一份生菜沙拉，可说是便利商店热汤面品项中蔬菜含量最多。1060103