网路口碑之星／口味、特色自由选! 三家必吃名店收服拉面控

日式拉面网路口碑排行榜。(图片来源／达志影像shutterstock提供)

每当饥肠辘辘的时候，总是烦恼不知道该吃什么吗？跟着网友们推荐一定能发现好吃的，在DailyView网路温度计的日式拉面网路口碑排行榜中，三家日式拉面获选网路温度计「网路口碑之星」的肯定，快来看看这三家入选的拉面店有什么厉害的特色吧！

面屋武藏

主打原创双汤头的面屋武藏，将鱼介和豚骨两种口味混合，研发出独家汤头，是来自东京的拉面品牌，并曾多次蝉联东京拉面冠军。2013年进驻台湾，在台北东区开设第一家分店「虎啸」，台湾店名和日本取的一样，采用虎啸、神山、武骨等名称，每家店各有特色餐点。

神山店的限定口味是那油亮的叉烧，经过炙烧后的叉烧肉肥瘦相间，筷子轻轻夹一下就分开，吃一口肉香四溢，却又不油腻，面条采用粗面，咬起来软中带Q，店家提供免费加汤加面，但在点餐时就得先告知。

而位在台北车站附近的本店主推鸡白汤，使用细面条，而最重要的汤头呈现金黄色，香气逼人，每一口面都吸满汤汁，鸡肉采低温舒肥法，肉质软嫩，吃起来不会过于死咸无趣，叉烧肉是整碗最让人流口水的地方。

屯京拉面

在台北有不少分店的屯京拉面是来自日本池袋，每到吃饭时间都可见店外长长的排队人龙，有豚骨、味噌、麻辣、鱼豚四种汤头供选择。其中大家都推荐的是店内人气NO.1的「超值东京豚骨拉面」，可以免费升级加大，基本配料一项都没有少，汤头相当浓郁，不过若想要淡一点也是可以的，面条属于粗带点卷度，虽然不能选择软硬度，不过口感却是刚刚好、有弹性，每一口都能尝到汤头的精华，喜欢较重口味的朋友可千万别错过，每到吃饭时间总是大排长龙。

与屯京拉面一样在台北拥有不少分店的花月岚，2007年来台开设第一家店。最大特色为来自日本原汁原味的「大蒜拳骨拉面」，使用拳骨、大蒜熬煮出独特且浓厚的秘制汤头，成为花月岚最引以为傲的口味，客人来店都会点上一碗，喜爱蒜味重一点的朋友，可以跟店家索取新鲜大蒜及压蒜器，一定让你蒜味冲天，若觉得汤头太咸可以请店员加高汤，面条是细拉面，口感劲道有Q度。

花月岚super面

花月岚于1992年在日本创始开幕，用这一碗大蒜拳骨拉面征服不少饕客的味蕾，一吃就上瘾的口味，数十年维持着超高人气，深受不少拉面迷的喜爱，没尝过的朋友一定要去试试！

image source：网路口碑日式拉面-星等排行（分析期间： 2020/04/14~2020/07/12）

网路口碑之星入选说明：

根据网路声量与网友语意情绪，计算各品牌店家在网路口碑所属主题之好评影响力、声量综合排名，以及受网友推荐的程度，均维持稳定表现者。

调查区间：2020/4/2~2020/6/30

资料来源：

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