年节体内累积毒素多！快吃柑橘、花椰菜助解毒
对于养猪一词，在年节长假之中，最能展现其风骨。大鱼大肉，各种零嘴不限制，油炸类食物全部上桌，几乎百无禁忌，不少人也乐在其中，但事实上，这几天下来，所累积的体重，甚至是所累积的体内毒素，恐怕会因此大爆表，专家就提醒，年节之中，不妨能够多吃花椰菜、大蒜、苹果，都有助体内环保，促进排毒，年后更可以找寻三五好友一同运动，减重的成功率能因此大幅提升六成以上！
▲年节体内累积毒素多！多吃柑橘、花椰菜助解毒（图／优活健康网提供）
为什么多吃这些食物能促进排毒？台湾国际生命科学会王进昆教授解释，在人类身体里拥有第一型与第二型解毒酵素，若身体毒素没有经过这些酵素「解毒」，毒素就会排不出去。也因此，活化这些解毒酵素，就十足重要，而各种日常生活中，所被熟悉的，以花椰菜为首，到大蒜、菇类，正是启动解毒开关的关键脚色。
他进一步说明，第二型解毒酵素通常具有很强的抗癌及预防细胞突变的功能并有益健康，而日常生活中常吃的菇类、高丽菜、芽球甘蓝菜、波菜、姜、富含花青素的莓类、花椰菜、花椰菜苗、大蒜、黄豆、苹果、红凤菜及葡萄等都能有效活化第二型解毒酵素如谷胱甘肽S转移酶及葡萄糖基转移酶。
年后呼朋引伴勤运动 甩肉成功率激增
王进昆强调，尤其是十字花科食物中所含的萝卜硫素被发现效果最好，此外，过年象征吉利、平安的柑橘与苹果，也是活化解毒酵素的好帮手。
除了解毒之外，再加上年后勤快的减重，才能完整拼凑「年后体内环保」的最后一块拼图，他说，减重路上不宜孤单，建议能够找寻好友，相互激励，甩肉的成功机率可望从20％上升到85％。有助年后能早点让身体找回健康与轻松。
资料来源：优活健康网