舌尖上的中国之秋!首选大闸蟹吃到饱 再赏季节美景
文/七逗旅游网提供 图/shutterstock.com
秋天,是螃蟹肥美的季节,中国大闸蟹鲜美滋味等着饕客来品尝,还能同时游历五湖四海,是味觉与视觉的双重享宴!
大闸蟹,其实名叫「中华绒毛蟹」,据说此蟹早在清代就是闻名遐迩的进京贡品,尤其是海水与淡水交汇的江苏阳澄湖,地形复杂、光照充足、水草丰富,独特的地理条件为大闸蟹的生长提供了良好的环境,被称为蟹中之冠。
每年中秋过后,菊黄蟹肥,大闸蟹青背、白肚、全爪、黄毛、体壮,肉质细嫩鲜美,正宗大闸蟹的做法是清蒸,以突出螃蟹的原形、原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,故又有「蟹肉上席百味淡」的说法,是秋天绝对不能错过的美味。
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