秋季大闸蟹旺季不旺

图╱中新社

近年大陆大闸蟹产量统计

新闻提要■进入秋天，品尝美味秋蟹的季节到来，正逢大陆销售旺季的大闸蟹，2023年产量和品质双双提升，然而，市场价格大跳水的现象，却在大陆多个城市出现。

2023年由于高温少雨的天气较少，适合大闸蟹蜕壳生长，使大陆主要大闸蟹产区普遍丰收，市场供应充足。知名产区阳澄湖创下自2020年取得农产品地理标示产品以来，产量最高的年份，且当地大闸蟹整体规格也较2022年更大。

综合陆媒报导，苏州市阳澄湖大闸蟹产业协会新闻办主任姚水生表示，得益于气候适宜，2023年阳澄湖大闸蟹获得大丰收，总产量预计在1.1万吨左右，较2022年大约增加0.16万吨。

共研产业咨询指出，大闸蟹又称为中华绒螯蟹、河蟹，分布在大陆十多个沿海城市及内陆省市，是大陆特有的经济型水生动物。由于大闸蟹营养价值很高，蟹肉的维生素A和核黄素的含量，在人们的食谱中是首屈一指的料理。

今年是大闸蟹丰收年

据统计，近5年大陆共29个省分有大闸蟹养殖报告，江苏、湖北、安徽、辽宁、山东、江西省大闸蟹养殖量在全国前七位。2022年大陆大闸蟹产量共计78.22万吨，需求量为77.69万吨。

央视财经报导，尽管2023年迎来大闸蟹丰收年，但大闸蟹养殖户的皮夹并没有鼓起来。

早在10月初，就有郑州某海鲜市场内商户透露，由于2023年产地养殖面积扩大再加上大丰收，大闸蟹价格较2022年同期下降超过40％。

业内人士指出，最主要的原因是供需关系发生改变，今年需求量并没有明显提升，导致市场供过于求。2023年以来，大陆整体消费市场仍处于弱复苏态势。双节过后，消费者购买大闸蟹礼赠亲友的需求已大幅减少，自己吃的情况下，性价比又成了重要考量。

宁波晚报报导，中秋加上「十一」的超级黄金周过后，不少外地大闸蟹进入宁波水产市场，使宁波的蟹价大幅下降。以江苏兴化蟹为例，3～3.5两（大陆一两为50克）规格批发价约每斤（大陆斤为500克）35元左右，平均下来1只3两蟹仅售人民币（下同）10余元。

售价不到半个月 急跌

此外，4～5两规格的江苏兴化蟹，平均1只售价仅20多元，而2.5两的小规格公蟹，平均下来1只售价不到5元。业内人士透露，自家贩售的3两出头规格的公蟹目前售价为每公斤60元，平均一只蟹不足10元，对比黄金周期间每公斤定价100元，半个月内跌幅高达四成。

其他地区近期也陆续出现降价促销潮，广州某海鲜美食城摊位出现「原价25元/只，现价10元/只」，另有摊商打出「7元1只」的低价。在广西等地街上也出现「10元3只」、「1元1只」的特价大闸蟹。

值得注意的是，大陆大闸蟹价格集体跳水，但来自阳澄湖等知名产地的大闸蟹仍屹立不摇。朴朴超市平台显示，一只3两种规格的阳澄湖公蟹售价超过20多元，母蟹售价则在20～30多元不等。叮咚买菜上，一只125克的阳澄湖大闸蟹售价超过32元，一只115克的黄河口大闸蟹价格也近30元。

分析认为，目前消费者趋于理性，且对价格更敏感，虽然大闸蟹比起往年降价明显，但在社群平台上，还是有许多消费者表示吃不起，或是不愿为大闸蟹的性价比埋单。