寿司芳展现奢华飨宴 大闸蟹秋季套餐展创意

大闸蟹水果椒葱油金沙酱。（ 寿司芳提供）

大闸蟹白花椰菜马粪海胆。（ 寿司芳提供）

大闸蟹釜饭生筋子蟹膏鱼子酱黑松露。（ 寿司芳提供）

日本大阪米其林二星寿司名店 Sushiyoshi 寿司芳自2020年登台以来，秉持着突破创新的精神 并严选新鲜食材不断颠覆饕客们的味蕾， 并针对时令推出全台首见的季节限定顶级大闸蟹 Omakase 套餐， 不断以崭新手法将大闸蟹鲜甜诱人的蟹肉与蟹膏， 化为一道道独树一格的珍馐佳肴。

今年 Sushiyoshi Taipei 更首摘米其林一星的荣耀，延续此股势不可当的美誉入秋， 正是大闸蟹最肥美之际，Sushiyoshi 寿司芳创办人兼总厨 Chef Hiroki 除了严选世界顶尖食材， 也针对时令特别创作季节限定料理，当然今秋也毫不例外。

Chef Hiroki 在日本向来有着「创作鬼才」美誉，他熟稔传统江户前寿司精髓却未因而受限， 擅长「法魂日料」手法跨越疆界， 随手拈来即是一道道令人惊艳的艺术创作， 不仅是味觉的飨宴，更是视觉、触觉与嗅觉的多重响乐。Chef Hiroki 依循全新手法演绎「旬之味」当季菜色的甘香丰腴挑逗舌尖上的味蕾，仅属于此时令的一年一度的季节限定大闸蟹套餐，错过不再。