隐身在清境山中的云南料理！塞满辛香料的「包料鱼」

文、图／规小孙清境上必吃的美食餐厅自己第一个想到的就是『鲁妈妈云南摆夷料理』，在自己还没有开始认真写文章时，就因为到合欢山的路上笔记了这间餐厅 ... 之后三不五时上去都会去吃！

尤其其中那【包料鱼】更是让我无法忘怀的一道菜！该说因为爱吃葱姜蒜这些辛香料，所以特别喜欢这道特殊的包料鱼吧！因为那真的是让人一口接一口不想停下来的味道。

写在这里提醒大家！千万别以为夏天上清境不会冷 ...那天到『鲁妈妈云南摆夷料理』真的冷到我等候的时间就躲在车子里！外头已经降到 16度，再加上肚子饿真的感觉差点感冒 XD由此可见上山还是需要带外套的！穿着短裤短袖的我根本 ... 冷到 @@'''

其实清境的餐厅用手指就可以算的出来！像是这间『鲁妈妈云南摆夷料理』和旁边的『好鸡婆』都是网路上有名的！如果晚一点到又没订位，基本上都需要等一个小时。我们这天是好加在五点多就到了！所以差不多半个小时就可以进屋子里大快朵颐～ XD

『鲁妈妈云南摆夷料理』的建筑很好认！也有自己的停车场，只是人一旦多时就得凭运气啦～再来这儿的视野很好，在它们自己的景观平台就可以看到清境美丽的山岚！不管是白云缭绕或者艳阳高照都很不错。

虽然这天飘着小雨，时阴时雨的天气也有另一种氛围！冷冷凉凉的空气中，好像让脚步、呼吸都慢了下来 ...站在景观平台上往远处眺望 ... 云雾自然的飘了过来！这样的轻松很容易让人从心底感动。

半个小时过去，从车子里以快步回到餐厅里准备好好大吃！菜单好像也换了新的，可以想像价格应该都调涨了吧！记得以前包料鱼好像一尾 400，现在要 500元大洋啰～不过难得上来又好想念它，决定不想这么多点来吃！而且吃鱼总是压力比较小一点 XD

我们两个人都坐在一楼柜台前，这是第一次坐在一楼的样子！之前来都上二楼，二楼的空间比较大、桌数比较多！这次刚好坐到柜台前感觉也挺特别的。因为很多人在等候的时候都会一直察看我们的菜色！XD我可以想像那真的『很吞口水』，尤其在好饿的时候～～～

当当当！我们的『包料鱼』上桌啦！这尾包料鱼其实真的很大！虽然价格不便宜，但是其实四个人用餐就非常适合。我们是因为太想吃而点，还有平常其实没这么容易吃到这么多鱼 XD一上桌就看到被绳子绑着的鱼儿，自己大致想像这尾鱼应该是里头包裹着这些美味的辛香料之后，再绑起来下去油炸！炸的刚刚好，让里头的鱼肉和葱、姜、蒜、辣椒融合 ... 一打开那香气是我怀念的味道！香喷喷的让我口水直分泌。

太喜欢这样大口吃鱼，重点还配上这么特别的佐料！我能说这尾鱼大概 2/3都被我一个人吃了！小时后爸爸因为工作的原因，所以总会钓鱼回家。那时候常常吃鱼、花枝，那样的海鲜味道可能就这样一辈子留在我的心里！让我好爱海鲜～

还有这里有很特别的酸笋鸡汤，最喜欢到山上喝美味的鸡汤，那汤头总是特别的回甘！再加上天气冷，开了火炉在那里滚啊滚～真的是给它很温暖、很幸福。

这酸笋鸡汤的汤头不会很酸，甘甜中带着的微酸 ... 会让人很想来上好几碗！而且那一丝丝的酸笋也几乎没什么酸味了，应该都煮到汤头里了！鸡肉也是每一块刚好的软嫩，非常好吃！大小刚刚好，吃起来压力也不大 XD

另外我们点了这道『凉拌薄片』，就是山猪皮！很喜欢酸酸辣辣的味道，特别开胃！总是会让人一口接一口吃到了清爽也吃不腻。这山猪皮简直逼近透明，薄脆中咬起来很Q、很弹！友人根本专攻这一道。

一桌的好菜当然不能错过来一盘高山高丽菜！这可是清境的特产呢 XD我们两个人点了这一桌，记得好像大约1100吧！吃的非常过瘾也非常满足～

总是会在来到清境时吃吃这些美味，是记忆中的味道也是这里的特色！就算来上了好几遍，也会在来。这次特别纪录下来，其实不知道 N访的『鲁妈妈云南摆夷料理』。

和那夜里的清境！分享给您们～ ^~^鲁妈妈云南摆夷料理营业时间：AM 11:00~PM 21:00 (PM 20:00 炉子熄火)地址：南投县仁爱乡仁和路210之2之1号电话： 049 280 3876［享受生活不无聊。规小孙］、FB