全台最夯日式料理TOP 10！满出来的生鱼片庆典、堆成山的海鲜丼饭
想吃日式料理不一定要飞日本，在台湾就可以！编辑精选，全台最热门的日式料理餐厅，想吃咖哩、拉面或生鱼片通通都在这！
在宜兰的老宅里，也能享受一份温馨的日式咖哩饭。即便隐藏在巷弄内，不超过100元的餐点价格，仍让这里成为IG上的打卡热点，餐点部份，只有猪跟鸡两种选择，而猪肉以卤制而成，鸡肉则使用煎炒的作法，搭配口感滑顺的咖哩酱很好入口，旋转欧姆蛋盖上起司，增加了更多层次。
▲（图／美食客Lulu提供）
来份日式风味的早午餐吧！乡村杂货风的老宅风格哪里都好拍，而且人气唐扬炸鸡定食不到两百元，就有芝麻饭团、炸鸡、胡麻沙拉、玉子烧、汤品等，内容多样丰富又均衡，同时，也供应乌龙面和松饼，选择相当多元。
▲（图／美食客ᴮᴬᵁ提供）
虽然饺子的起源，来自于中华文化，不过，日本发展的煎饺料理的味道，倒是和熟悉的台式不太一样，每日上午现包的饺子用橄榄油煎，而薄薄的冰花超搭，尤其是外皮Q脆，加上扎实爆汁的内馅，就算点店家特制的52颗大宝烧饺，也能一下子吃光光！
▲（图／美食客youwei提供）
在日本每年都获奖的拉面来到台湾后，每到用餐时段必定大排长龙。浓郁的鸡白汤可以尝到纯正鸡香味，面条偏细吸饱汤汁，鸡肉鲜嫩得无法挑剔，每一口都相当道地！
▲（图／美食客张乔恩提供）
TOP 6／丼赏和食焼き物VS刺身丼丼专门店台北
吃过的都说鲜甜且CP值高，因为店家每天都会到基隆坎仔顶鱼市，批来许多新鲜的食材，并经过精心处理成山丘丼饭，再端上桌来到你面前，而甜虾火山丼的甜虾，量超级多怎么吃都吃不完，有在日本吃的即视感。
▲（图／美食客吸鼻子夫妇提供）
现在丼饭都走浮夸路线，每间都在比谁堆的高。这家现场可以看到师傅处理食材的过程，把又大又甜的干贝和胭脂虾，铺在满满的生鱼片上，并将没有腥味的鳗鱼和蟹膏做味蕾点缀，完全把整碗海味捧上来给你！
▲（图／美食客Evie提供）
巨无霸野鳗握寿司，终于出现了！而且完全就是便当等级，当中，一整尾蒲烧鳗鱼霸气上桌，吃起来鲜嫩多汁，兼具视觉与美味，并且在台中和高雄都吃得到。
▲（图／美食客Jeremy以食为天提供）
好吃好逛的上引水产，在台北开出新型态的日式料理，走进海鲜区沿路到超市、代客烹调区、立食区，都带来不同体验，如此一来，绝对可以吃到最新鲜的海味，并且不一定要跑到渔港，就能品尝最甜美的握寿司！
▲（图／美食客阿boo提供）
TOP 2／信兵卫 手作丼饭寿司台中
这家超级浮夸的摆盘，完全就是海鲜握寿司的盛大庆典，打开店内菜单，当中的每一份料理，都是堆好堆满的丼饭，特大盛和丼丼就有13种海鲜综合在一起，选不出来要吃什么，选这份通通吃得到，价格也很平易近人。
▲（图／美食客왕어균提供）
TOP 1／一笈寿司台中
在清水模砌筑的建筑里，吃日式料理很有质感，以平板点餐，集满五盘可以玩一次戳戳乐，不仅食材新鲜好吃，还有玩游戏的乐趣，而餐点只要加60元就可以升等套餐，真的是非常划算，不愧是轻井泽旗下品牌，精致路线会让人想一直来！
▲（图／美食客小橘橘橘橘橘提供）
图、文／MENU美食志
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