主播过年好好玩／掀开三层生鱼片还见不到饭的豪华海鲜丼！
台北的街头上到处林立着日式料理，寿司、拉面、生鱼片、串炸、寿喜烧比比皆是，但你一定没吃过非常有个性的日式料理店！座落于南港的十盛日式料亭，不仅强调全都采用高级食材，老板超有个性的料理方式，更是让许多老饕趋之若鹜。
网路上盛传十盛的老板普洛夏不走亲人的微笑路线，他总是用一副「跩样」介绍着自己的料理，采访当天我们决定一探谣言真伪，相处下来后才知道，普洛夏的「跩」不是态度差，而是对自己的料理非常有信心，对他而言，他端出的料理，就是他的「自尊心」。
▲十盛料亭的店长普洛夏。
许多老饕到十盛就一定会点一盘的牛五花炒乌龙，对不起，虽然有写在菜单上，但不是常客就往往吃不到，因为它极度费工，但吃起来面条Q弹带劲，味道鲜美，是许多人到访时的必尝料理之一。
另外一道「特盛无敌海景丼」，里面光是生鱼片就有八种种类，更别提再加上海胆、干贝等其他配料，普洛夏表示，这道丼饭每天的配菜都会不同，端看当天有哪些新鲜鱼货，不过其中一定会有鲑鱼、鲔鱼和旗鱼这三种常见的鱼类。由丰富海鲜层层堆叠起来的豪华海鲜丼，用筷子翻开了上面三层的配料，都还看不见盛在碗底的白米饭，就知道这道「特盛无敌海景丼」CP值有多高了！
▲▼料多到见不到底的特盛无敌海景丼。
常会自己去海钓的普洛夏表示，店内的食材不在乎价钱，他只想带给大家最棒的味觉飨宴，所以店内的私房菜，往往都是他亲手去钓起的海鱼，新鲜直送到店内；若他自己没去钓鱼，也会有熟稔的钓客将自己钓到的渔获直接拿到他的店内，在生鱼片料理上，光是「鲜」就已经让这道餐点成功了一半。
十盛料亭里有许多店长私房料理，除了丼饭和炒乌龙外，推荐菜色还有「厚切旗鱼肚西京烧」、「真鲷鱼头汤／矶煮」、「船钓深海鱼」。普洛夏不仅拥有丰富的日式料理知识，更极具创意，会自行研发许多特色小菜，往往一推出就会出现一阵抢购风潮，下次来南港，不要错过这间极具特色的日式创意料亭了。