躲在台南府中街里的家庭料理　有妈妈的味道

文、图／规小孙

每次来到台南之前，我都会问自己在台南的朋友哪些推荐或者是否会雷的店！XD总是在这些在地人的口袋名单中，找些自己想来去品尝的好味道，也许有名或者是隐藏版的都好。

这样的习惯也是因为想更贴近台南、更靠近这里的味道。去年三月第一次到台南玩，也许妳不相信，就这样一年多的时间，自己已经来了台南六次！我甚至都在怀疑对于台南的地理位置，我可能比台中清楚许多 XD

或许是因为那格子般的垂直与水平线，让路痴的我，很容易找到其中的规则，也或许我下意识的把那张台南中西区到安平区的地图，画在自己的脑海里了！ ^~^

【孔庙府中街】是第一次到台南就让我们很喜欢的地方，但那次来是大白天的中午时候。还记得那次来保哥炒泡面并没有开，这次来它有开，但是我们没打算吃 XD晚上的夜灯打在府中街里，人潮已经只剩下小猫两三只，但却让我们更喜欢这样的街道，有一种吃饱饭很好散散步的氛围。

这次专程来找这间【Cube 立方体】，是在地的朋友在PO FB时就让我一眼对味的好地方！但原本时间久了，自己就忘了名字，还好他最近又去拜访，才让自己马上选定跟上 XD

位在府中街那个杏仁茶旁的巷子里，【Cube 立方体】就在一楼的民宅里，把冷气孔用了木箱设计了特别的店招牌，十足有『立方体』的意思，低调却散发着一种很可爱的气质。

这天来才发现屋里的位置虽多，却被两组年轻小朋友占去了一半以上的位置。意外的让我心里想着，在中部、北部，年轻人多半会挑那种很热闹的地方聚餐，或者餐厅、或者咖啡店。原来台南的小朋友真的从心里就对自己家乡的在地文化很喜欢，喜欢这样的家庭料理、喜欢这样带着老件收藏的小店！

在这屋子里有着利用房间直接变成的小包厢，蓝色、红色，很适合一群人在里头同乐！在一楼的民宅里，屋子被巧妙的装饰着，刻意露出的红砖、门框、和室框，用着新的思维把空间变大，却依然保有了过去回忆的想像空间。墙上挂着的动物角也让整个空间带着一点神秘的氛围。但有趣的是，发现不少像是附近家庭也来用餐的亲切，显然这是一间真的在地人会喜欢的小餐厅。

因为每一个角落都有人在，不管是房间、和室区，所以自己不好意思把屋里再拍的更仔细。但是这样简单带到的氛围，我想更让人看起来充满兴趣　想自己也坐在这里，吹着冷气、聊着乐趣 ^~^

这天晚上的人好多，我们还在外头等了一下才有位置。所以必须提醒妳，想来的话记得电话订个位置　如果人多看能不能直接订位在房间里。

等着蓝色房间里的年轻人离开，自己在老板还没来得及收拾前窜了进来，屋子里轻松的椅子在床前座落着，刚刚就是几个年轻人，倚着这窗前喝着茶、聊着天。

还有房间里的老件收藏，小时候的小木马、色彩单调却迷人的老电扇。头顶上那一盏盏黄色的灯光，透过空气的流动和一张张不同却同样宝贝的椅子们话家常！

等着门口前我很喜欢的位置空了出来，两个人坐在这里很喜欢。绿色、白色、红色的椅子，朝着窗外的方向看着，这样的一个窗前让人真的会傻傻的发起呆来！

我想着午后的时光，能这样坐在这里，看着巷子里的人走过来走过去，一定能把自己的心灵净空，让自己和自己的心很靠近很靠近。想着想着，我开始羡慕起那样的单纯相遇，有一天我会再回来在那微风吹栩时～

背对着老板在窗上写的字，和那个立方体的插画，自己微微的在心里打了一个勾，好喜欢这样用手绘制的氛围，总是让人更靠近了些。

看着简单的点单，选了当晚『还剩下』的美食！没错，因为被前面好多人抢购一空，所以有几道餐点已经没了 XD最后我们选择了【迷迭香烤鸡腿】、【家常马铃薯炖肉】 ，随餐都有汤、小菜、饮料。

这一盘小菜端上桌时，马上吸引了我们的目光，因为每一样都是新鲜的。蛋料理、四季豆都是热的，一旁的鸡丝凉拌也是新鲜充满光泽的样貌。所以光这一道小菜，就让我很喜欢！尤其是那夹着火腿、葱花的蛋，又漂亮又好吃。

接着是我点的【家常马铃薯炖肉】，这一道保证是爸爸们的最爱，我甚至觉得可以来上两碗白饭都没有问题！

这炖肉是『炖到骨子』里的那种，肉质有透却不会过烂，那马铃薯也是滑顺好吃，里头放些豆荚类、苹果，汤汁更是有一种迷人的香气。

真的会想配上好几碗白饭的那一种『过瘾』！XD

附上的汤，这碗听老板说是用了鸡骨去熬制？！XD

没有肉质存在的油腻感，再加上番茄、黑胡椒，很清爽的一碗汤，感觉早上起来喝一碗会精神好好的感觉～

再来这份【迷迭香烤鸡腿】，是在【迷迭香松阪猪】饮恨后选的！但那一上桌扑鼻的鸡腿香气，马上让我们流口水，一旁放的小沙拉盘（奇异果、小番茄）好新鲜，吃起来很开胃。另外青菜里有秋葵、玉米笋、小黄瓜　完全不会觉得整个餐点太肉食主义！相反的还吃得到各种五颜六色的青菜水果们 XD

吃到这里时，我深深记得，看到厨房有一个约莫五六十岁的妈妈，头上绑着可爱的头巾，小碎步的走到门口两侧剪薄荷，我瞬间心里都亮了！这真的是『妈妈料理』的好味道～ 好让人着迷。

饭后点了红茶，这两杯红茶真的让我上瘾了！我一口接一口的喝，很想分辨这甘甜的红茶到底加了什么？黑糖？桂圆？还是什么神奇的秘方？每一口都让我好陶醉，我终于知道为什么我朋友会喜欢来这里『喝茶』了！XD

我们正喝着红茶聊着天，老板就走来送上了【芋头签】因为这晚人太多，让大家等了些时间，所以每一桌都有一份这样的甜点！

一上桌还冒着一点点白烟的【芋头签】，不瞒妳，个人不爱芋头的，但是这让我一口接一口。明明还热着，我们还是一口接一口的吃着，因为我们发现里头有『桂圆』，所以吃不太出来芋头的味道！XD

原本正餐吃饱，真的吃不下甜点的我们，心里好满足好满足，有一种回到家里，妈妈会给妳准备好多好菜的那种幸福，在心底融化着。

肚子撑撑的，心里却好满足好满足，吃到一间好店是很容易的，但是遇到一种像是妈妈照顾自己的无私，却是很难的。

或许是因为台南有这样的魅力，让人与人之间很轻易的彼此付出；或许是因为朋友介绍了一间好店，让自己可以同样的感受到幸福；也或许，总有一群这样的人，爱自己的土地、爱自己的朋友、爱自己身边的每一个人！

【Cube 立方体】：地址:台南市中西区开山路122巷56弄20号1楼之2 电话:06-221-4059

本文作者：［享受生活不无聊。规小孙］