像在咖啡厅吃鱿鱼羹！柴鱼熬羹汤 有妈妈的味道

「台北花枝肉羹」的鱿鱼羹用柴鱼熬出美味汤底，鱿鱼鲜甜弹牙有「妈妈的味道」。（卢金足摄）

这是鱿鱼羹小吃店？没错，用餐区有咖啡厅的舒服沙发，还有整排书报。（卢金足摄）

「台北花枝肉羹」外观像一般小吃店，却是食客爱吃的鱿鱼羹名店。（卢金足摄）

位在台中市西屯区文心路3段与西屯路口的「台北花枝肉羹」，吸引食客的拿手羹类，除了花枝羹、蟹肉羹，招牌鱿鱼羹全部用柴鱼熬出美味汤底，蔡老板说，「就是有妈妈的味道」，鱿鱼食材由市场直送，特别的是，外观为一般小吃店，走进用餐区客人大为惊艳，竟然是白色大沙发，还有书报杂志，一面吃鱿鱼羹一面听古典音乐，让台湾小吃鱿鱼羹吹起文青风。

「24小时全天候营业！」蔡老板幽默的说，那就不用每天费工收店面，夜猫子客人吃宵夜，不怕没地方去，来一碗鱿鱼羹，温暖胃温暖心，附近逢甲大学的学生，K书到半夜常呼朋引伴来补充体力，要让食量旺盛的大学生吃到饱，蔡老板装鱿鱼羹不用一般的塑胶汤碗，而是以特大的拉面碗来装，选用窑烧的陶碗，顿时变成豪华版的鱿鱼羹。

蔡老板表示，营业10多年，鱿鱼羹的鱿鱼要鲜甜弹牙，而且最后一定要洒上九层塔，完全展现鱿鱼羹的「气味」 如果想吃辣，加上特辣的辣酱，口味更不一样。

满足客人胃蕾，用餐环境也是亮点，像咖啡厅的环境，吊灯高挂美化气氛，一旁玻璃柜是老板收藏的迷你钢琴，可爱熊宝宝玩偶相伴，加上整排的书报杂志，店内空间飘书香，在浪漫音乐下吃鱿鱼羹，客人称赞「吃鱿鱼羹吃到饭店级的FU！」

「台北花枝肉羹」营业资讯：

店址：台中市西屯区文心路3段96号

（文心路与西屯路口）

电话：04-23174983

营业时间：24小时全日营业

价格：鱿鱼肉羹60元、鱿鱼肉羹面、鱿鱼肉羹米粉70元