台北近百年的鱿鱼羹老店 保留鱿鱼鲜味、口感脆中带劲
龙山寺美食有家艋舺老店,就是创立于1921年的【两喜号鱿鱼焿】,因为台南都是土魠鱼焿、虱目鱼焿、花枝焿…,很少有鱿鱼焿,只有烫鱿鱼,小兔是到台北才吃到鱿鱼焿,而且很多间口味都很好吃,至少台北的焿汤不会太甜腻,吃起来比较清爽,另外沙茶鱿鱼焿也不错。
【两喜号鱿鱼焿】总店在广州街里面,不过龙山寺旁边西园路上还有一间西园店,因为蛮喜欢两喜号鱿鱼焿脆弹的口感,所以偶尔也是会来吃。
据说两喜号使用阿根廷鱿鱼,不过主要还是靠店家发泡的技术,光是浸泡、烹煮就要花上一天,发泡过的鱿鱼保存着鲜味与带劲的鲜脆口感相当厉害。鱿鱼焿里面还有旗鱼丸,焿汤香甜而不腻,喝起来很清爽,喜欢辣的朋友可以加点特制辣椒酱,在艋舺将近百年,人气依然强强滚。
鱿鱼焿米粉。
传统古早味炒米粉加上炸蒜酥与葱油,本来不太喜欢蒜味的我,这个炸蒜酥很香带有咸味,搭配炒米粉相当美味。
招牌牛蒡甜不辣,加了牛蒡的甜不辣多了香气,口感也更多元丰富,吃起来很札实Q弹。
来碗经典鱿鱼焿,搭配炒米粉或是古早味卤肉饭,再来盘牛蒡甜不辣与鲜虾卷,就是非常丰盛又美味的一餐。
吃完两喜号再到【龙都冰菓店】吃碗八宝冰,几乎是我每次到龙山寺拜拜后的基本行程。
两喜号鱿鱼焿地址:(总店)台北市万华区广州街245号;(西园店)台北市万华区西园路一段194号电话:02-2336-1129营业时段:10:00~凌晨00:30