中坜人好口福！Lamigo开餐厅　专卖墨西哥国民美食

▲在台湾也能吃到正宗道地的墨西哥国民美食，位于中坜复兴路上的TACO MONKEYS，专卖墨式风味塔可、薄饼、三明治，所有餐点都是新鲜自制、现点现做。（图／记者黄克翔摄，以下同）

记者洪菱鞠／中坜报导从中坜火车站走到复兴路上，沿途小吃美味诱惑多，现在又有墨西哥料理加入美食战区了！筹备两年、终于在今（18）日开幕的「TACO MONKEYS」，是一家以墨西哥国民美食为主打的专卖店，举凡塔可饼、薄饼、三明治或饮料，口感强调最贴近道地的墨式风味，且新鲜现做，让你吃上一口大呼惊奇，胃口一开就停不下来。

▲TACO MONKEYS的黄色建筑外观相当显眼，共2层楼，店内提供用餐座位可容纳50至60人，餐点也可外带。TACO MONKEYS有着亮眼的黄色招牌与店面外观，在中坜复兴路上极为醒目，或许不少棒球迷们早已耳闻，这家店是由Lamigo桃猿职棒队总经理刘玠廷所创办，然而实际走入店内，会发现装潢摆设没有什么棒球元素，反倒是空间整体设计简约、宽敞，在白色墙面、木质地板和温暖黄光的搭配下，用餐环境给人一种自在舒适的氛围。不过店家仍有些小巧思，例如LOGO猴子身上穿的摔角服、空间采用的土黄色调，灵感来自于墨西哥的运动和建筑特色，将其融入店内产生连结。

▲墨西哥起司薄饼。

▲「TACO」塔可是墨西哥国民美食，也是TACO MONKEYS专卖主要餐点之一，共有8种口味可选，而根据主食材不同，肉类会搭配酪梨酱、鱼虾淋上酸奶酱，不采用制式的统一酱料，呈现不同风味的最佳滋味。TACO MONKEYS贩售的主餐食有三大类，分别是塔可饼、薄饼和三明治，口味选择包括牛肉、猪肉、鸡肉、鱼和花枝，另外也有鸿喜菇、杏鲍菇和南瓜组合而成的综合菇类，适合吃方便素的人食用。对于墨西哥餐点感到陌生的话，建议可从「TACO」塔可吃起，这是一种在墨西哥相当普遍的国民美食，街头随处可见专卖店，TACO MONKEYS为了做出传统塔可，餐饮团队不仅直接飞到墨西哥，每天三餐吃遍各店比较味道，厨师更是待在当地长达半年，向店家拜师学艺，把正宗味道带进台湾。塔可主要是以玉米饼皮夹上主食材、香料及酱料而成，以主厨推荐的碳烤牛肉塔可来说，所使用的是牛排肉，会先用柳丁腌渍过后再碳烤，因此会带点淡淡果香，配料为青番茄、洋葱和新鲜酪梨酱，一口咬下，嘴里可感受到丰富滋味。不过要品尝好吃的塔可有诀窍，店长Stanley说，「趁热食用是最好的，因为一但凉掉，玉米饼皮就会变硬，口感相对不佳。」因此，为了保持在最美味的状态，在TACO MONKEYS有个特殊规定，就是不能外带塔可。

▲带有肉桂味的原味米浆，是墨西哥当地常见饮料。饮品部分，老是点汽水觉得腻了吗？不妨来点新意，大胆挑战一下带有肉桂味的墨西哥原味米浆、或是特别调制的甜柠奇芽子，这两款皆是当地的风味饮料。其实国内也有不少墨西哥料理，但口味多偏美式，而TACO MONKEYS单点一份价格55～135元不等，最大特色就在于「道地」，不论你有没有去过墨西哥，在这里吃上一份餐点就能接触到当地的食物文化，除此之外，由于饼皮、酪梨酱、莎莎酱等都是手工新鲜自制，并且坚持现点现做，因此出餐速度不比一般速食店快，不过为了品尝到最正宗的美味，花些时间等待一下是值得的。

Taco Monkeys塔可猴墨西哥料理餐厅营业时间：11:00 - 14:00、16:00 - 20:00地址：中坜区复兴路10号脸书粉丝团：https://www.facebook.com/tacomonkeystw/?fref=ts