口味不变！只卖香菇肉羹的30年老店　温体后腿肉混新鲜鱼浆超Q软

撰文摄影／糖糖's 享食生活、整理／实习记者张宜桦

台中厉害香菇肉羹推荐！这间位在台中西区的红树脚香菇肉焿可是台中老饕激推的必吃美食，连糖糖都超爱这间红树脚香菇肉焿，从小吃到大，虽然肉焿价格从一碗45元涨到一碗65元，口味依旧没变，飘香近30年老店，每天生意都超级好，喜欢吃肉羹必收藏。

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红树脚香菇肉焿位置红树脚香菇肉焿位在台中西区自治街上，就在台中第五市场这边，距离台中文学馆、国家漫画博物馆、文化中心不远，营业时间从早上8点至下午1点半，不过常常不到下午1点就卖完，想吃的朋友建议早点来。

内用环境红树脚香菇肉焿的内用空间还蛮宽敞的，座位数也不少，糖糖不管什么时候来都是客满状态，生意超级好，唯一的缺点就是店内没有冷气，只有电风扇，天气热时会让你吃到汗流浃背。

香菇肉焿每天新鲜现煮红树脚香菇肉焿的香菇肉焿都是每天新鲜现煮，就连里头的肉焿都是采用新鲜温体后腿猪肉，切成小块状，再经调配基本酱料后加入鱼浆煮成的肉焿，吃起来的口感就跟外面的肉焿不太一样，真材实料一吃就知道。

香菇肉焿面 小 70元红树脚香菇肉焿的面条是使用油面，吃的时候不会觉得面跟焿是分开的，肉焿汤头带有勾芡感，喝起来相当甘甜，里头的肉焿量还不少，口感软嫩不会有腥味，除了肉焿还吃得到古坑笋子做成的笋丝及新社香菇，吃上一口就会停不下来。

喜欢吃肉焿的朋友，这间红树脚香菇肉焿你一定要笔记！糖糖从小吃到大，口味依旧没变，用料也非常实在，汤头好喝，肉焿也好吃，如果平时食量比较大的朋友建议点大碗吃比较饱，女孩们可以点小碗，虽然营业时间写到下午一点半，不过常常提前卖完，建议想吃的朋友可以早点来。

菜单价格红树脚香菇肉焿如同店名就只卖香菇肉焿一种品项，除了单纯香菇肉焿，还可以选择加饭、面或米粉，如果是男生建议点大碗，小碗份量比较少，适合胃口较小的女生。

红树脚香菇肉焿

地址：台中市西区自治街37号电话：04－2372－3606营业时间：08：00－13：30（周日、一店休）

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